行政院勞委會職訓局、金門縣政府委託金門農工職校辦理的「水電配管班」、「中餐烹調班」兩職類訓練，已開班授課，目前刻正利用週休二日全天上課，兩班計五十名學員均認真拜師學「真功夫」，可望學有所成，並能順利通過明年三月份丙級電匠、廚師證照的檢定，增加就業創業本錢與機會。

縣府向勞委會爭取的「水電配管班」、「中餐烹調班」兩職類訓練，並委由金門農工職校辦理，主要除培養一技之長外，也在輔導通過學科測驗學員參與術科丙級技術士證考照。兩職類報名人數相當踴躍，兩班總計五十名學員，凸顯現代就業巿場是以證照取向，有照行情看漲。

「水電配管班」、「中餐烹調班」兩職類訓練班，將持續至十一月三十日止，目前利用每週末、日全天上課，每日上課八至九小時，總計一百個小時，訓練期滿成績合格者發給結業證書乙紙。參訓學員中，有待業中青年、有廚師、有水電工、也有家庭主婦，又以待業中年輕朋友居多。

「水電配管班」課程，一般學科包括有電工常識、電工法規、專業學科導線連接法、ＰＶＣ管工作法、保曲佳管工作法、ＥＭＴ管工作法、馬達控制法等，另安排導線連接法等術科課程實習與實務技術訓練。授課老師謝銳、謝天來、黃世仲、張福壽、許績炎、李國生及李根炎等人。

至於，「中餐烹調班」安排有食品衛生安全、食品營養、烹調原理、配菜技巧、刀工、排盤、火候掌握、採購與庫存，以及檢定題目實習、實務操作。授課老師有唐暖金、陳幼月、許淑芬及張彩卿等人，其中，有參訓學員發現訓練菜色及試題與往年不同。

據唐暖金指出，明年中餐烹調檢定試題已完全更新，檢定菜色除了加上盤飾外，六道菜規定必須有五道盤飾，而配合現代人健康需求，各樹子、白果、枸杞等等材料也均入菜，擺脫過去大魚大肉菜色，也顯示現代人對健康重視。