配合全縣全面實施「廚餘回收」政策，金湖鎮公所自即日起，分一般家戶回收、社區大樓回收兩方式展開廚餘回收，希望鎮民逗陣作伙收廚餘，廚餘再利用，可減少垃圾量及處理成本，又可營造美麗的家園。

據了解，早年農家皆將廚餘用以餵食豬隻家禽，不過，現在的農民鮮少養豬，飯店及家庭的廚餘，大多被視成垃圾處理，廚餘垃圾佔全部垃圾量的百分之八十，清潔隊員在收集垃圾時，廚餘湯汁既髒且臭，臭氣沖天，又招引成群結隊的蒼蠅．十分不衛生。金湖鎮公所指出，廚餘是指家戶中剩下之飯菜、果皮、蛋殼、蝦殼、小軟骨頭、魚刺及較不新鮮的食品等，該鎮各村里即日起全面實施「廚餘回收」，回收方式採一般家戶回收，各家戶村里民應自備容器盛裝廚餘，每日請親自倒入附掛於沿線收運垃圾的清潔車車後斗的「廚餘回收桶」內，由垃圾車載運處理。

金湖鎮公所說，至於社區大樓廚餘回收方式，以所居住之社區有「廚餘回收桶」為主，請配合社區的操作程序及指示，倒入社區的「廚餘回收桶」即可，清潔隊員將連同收載垃圾一併清運，回收前請家戶儘量將水分瀝乾，過期食物請先將外包裝撕去，再投入廚餘桶內。若使用塑膠袋盛裝廚餘，請親自倒入廚餘桶後，隨手把塑膠袋投入垃圾車的車斗內。

金湖鎮公所表示，不能分解的塑膠袋、繩、棒、吸管、包裝紙、石頭、金屬，以及有害的牙籤等，則不可放入。廚餘回收的好處：廚餘回收可使垃圾減量，其次，減少垃圾量及降低處理成本；再則，可延長掩埋場使用年限。以及改良農地土壤酸化現象，增加有機資源，減少化學肥料之使用，又能提供縣容綠化的有機肥料。培養國民惜福愛物的美德。金湖鎮公所也建議，民眾亦可自行回餘廚餘作成有機肥料，用以取代農藥，當作菜園或家庭園藝天然液體肥料，讓廚餘垃圾搖身一變變成為肥料，不但可減少垃圾量，也節省農藥的支出和花費，同時種出蔬菜又不用擔心有農藥，安全無虞。

金湖鎮公所為落實這項「廚餘回收」政策，已全面展開宣導，同時發放各家戶精美彩色印刷宣導品，並以圖文介紹回餘流程，民眾若有不明瞭之處，請電洽環保局人員或鄉鎮公所清潔隊３３４４０３洽，共攜手做好廚餘回收工作。