天氣變冷了，地區餐飲業者紛紛推出各式不同口味的火鍋，有大陸麻辣火鍋、韓國燒烤火鍋、涮涮鍋、還有越南東家羊肉爐，以及薑母鴨等等，讓消費大眾可品嚐到異國不同風味的飲食文化，且物美價廉，現在正是吃火鍋季節。

秋冬之際最熱門的餐飲莫過於火鍋，今年火鍋巿場，又以養生補身為最大訴求，如羊肉爐、薑母鴨等，深受一般消費大眾喜愛；涮涮鍋獨特的美味湯頭；燒烤兩吃韓國火鍋等等，使今年的秋冬餐飲市場非常熱鬧，也讓消費大眾增加了許多選擇，同時價格上也較往年便宜許多。

地區消費大眾不難發現，在餐飲業者求新求變之下，不用出國也可以就地品嚐各國餐飲，因業者大都擁有一身好廚藝，做出來的菜色不遜於大飯店佳餚。