因應地區中餐烹調丙級技術士技能檢定證照考生的需求，金門縣衛生局決定於十二月二十一日再辦理乙場八小時「中餐烹調技術士衛生講習」，報名日期延至十二月十七日截止，希望有意報檢考生把握機會，報名電話335501或330697轉308食管組李俊祥洽。

縣衛生局為提昇地區餐飲業膳食調理場所衛生及品質水準，並輔導從業人員落實食品良好衛生規範及自主衛生管理工作，以提昇廚師層次，同時防範食品中毒事件發生，確保消費大眾飲食安全，特定於十二月二十一日全天辦理這項「餐飲從業人員衛生講習」。

衛生局局長陳天順指出，中餐烹調丙級技術士技能檢定，報檢資格中規定報考人應備有衛生機關或其認可機構辦理之衛生講習八小時以上證明。凡報名參加的民眾均可取得衛生講習時數卡證明，用以報名參加93.01.05至01.06二日國立金門高職辦理之「中餐烹調技術士技能檢定」考試。

講習時間安排在本月廿一日在金門縣衛生行政大樓三樓會議室辦理(原農會大會)，完成報名者請於當天上午八時三十分到場報到，並請攜帶二吋半身照片乙張(背面填妥姓名、出生日期、身分證字號)及身份證影本乙份，以便現場辦理衛生講習時數卡。內容亦須符合膳食營養、餐飲衛生法規、食品中毒概論及中餐烹調技能檢定衛生操作須知等課程。

餐飲業邁入證照制度後，將有效提昇廚師層次，保障國民飲食安全，陳天順呼籲中餐烹調從業人員，應配合政府是項政策，取得專業技術證照，不僅讓自己在從事餐飲業時合乎政府規定，同時也應自我砥礪提昇調理層級，讓消費大眾不但可以看到衛生更可吃得安心。