蠔蟹饗宴盛大登場家政媽媽身手非凡

金門區漁會主辦「二○○三年蠔蟹饗宴‧ 味品嚐活動」，昨天盛大登場，家政班婆婆媽媽大顯身手，端出四十二道三百廿五盤佳餚；金門縣長李炷烽、福建省政府秘書長翁明志與上百位貴賓、漁民及民眾一起團圓嚐鮮後，異口同聲稱讚不已，並大力為金門海鮮美食促銷，可望成功打造金門海鮮知名度，吸引觀光客上門來旅遊嚐「鮮」。

時值金門海鮮盛產期，正是生蠔、蟹肉為最為肥美的時候，也是一年中最適合大啖的季節，金門區漁會特別推出這項「二○○三年蠔蟹饗宴‧ 味品嚐活動」，活動於昨天上午十時三十分在區漁會三樓漁民活動中心展開，包括有李縣長、翁秘書長，以及各機關單位首長、漁民代表、觀光旅遊業者及民眾等上百人參與盛會。

李縣長十分肯定區漁會在地區漁業發展受限困境中，仍致力結合地方產業努力找出方向，成果看得見，而水試所也積極輔導漁民養殖加工，他期望透過這兩個單位，甚至與台省團體、或民間企業一起合作研發漁業轉型技術，使現有資源發揮最大效益，他相信假以時日勢必展現另一番格局。

針對目前金門漁業大環境所面臨大陸漁民濫捕、電魚、炸魚等破壞海洋生態的危機，李縣長曾請求大陸方面配合取締遏止，大陸方面也祭出重罰，但大陸漁民礙於生計所迫，根本無視罰則存在，也造成海洋資源枯竭殆盡；李縣長在感到百般無奈之餘，也期待金門漁業發展全面改弦易轍，並朝海上娛樂、休閒化漁業等方向推展，他強調，政府基於照顧漁民立場，協助漁業轉型及再造絕對義不容辭。

省府秘書長翁明志代表顏主席參與盛會，也在致詞中對地區真正出海從事捕撈作業的船隻屈指可數感慨良多，他說，主要原因在大陸漁民非法捕撈，造成地區出海作業漁民一無所獲，生計飽受威脅，其次，漁業未來發展面臨青黃不接，年輕一輩不願當「討海人」，漁業人才迅速凋零也成了另一隱憂。

地區漁業發展面臨雙重危機，翁明志認為，危機也就是轉機，他主張借鏡澎湖漁業朝休閒化娛樂發展轉型成功的政策，實際輔導漁民轉型及增加就業機會，進而提高生計收入，也使漁業得以永續經營，再創漁業的第二春。區漁會理事長吳安樂說，活動目的在賡續發展地區漁業，豐富漁業內涵，重塑具傳統魚食文化，並朝精緻漁業發展，他也感謝政府多年來致力漁業發展及對漁民支持與照顧。

李縣長、翁秘書長、吳理事長與上百位貴賓、漁民代表及民眾也一起舉筷品嚐香噴噴海鮮佳餚，大飽口福，嚐鮮之後，大家紛紛豎起大拇指說：「真讚！」，李縣長等人也歡迎觀光客上門來品嚐金門道地海鮮及美酒，他說，那將是人生一大享受與樂事。

由區漁會家政班包括有料羅、后豐港、蓮庵、成功、青嶼，以及葡京餐廳、紅葉餐廳協助，嘉義布袋漁業生產合作社等共同合作烹調海鮮美食，計有九層塔海蚵、五味海蚵、香煎黃甲魚、海鮮燴、宮保鮸魚片、味噌鮮魚湯、蚵仔煎、蚵疊、海鮮餃、麻辣蟹等等美味海鮮佳餚，供參加活動者免費品嚐試吃，現場氣氛熱鬧非凡。