縣農會在行政院農委會、縣府、本縣農試所、畜試所輔導下，與國立金門技術學院進行金門爵床草(俗稱嬰子草)茶罐裝飲料汁及蘿蔔加工產品之開發，預計在明年能正式量產，希望能把地區的農產結合觀光推銷出去，讓金門農產加工品成為市場的新寵。

縣農會總幹事黃永堆指出，為鼓勵農民改種適合金門種植、品質優良且具金門特色的農產，配合適當的加工，生產具新鮮感、符合健康需求、實用方便、可攜帶及儲存性高的農產加工品，做為金門的農特產品，縣農會與金門技術學院技術合作進行金門爵床草(俗稱嬰子草)茶罐裝飲料汁及蘿蔔加工產品之研發，並於昨日完成期末報告。

黃永堆指出，爵床草(嬰子草)是地區分佈相當普遍的野生草本植物，具有清熱解毒、退火的功效，民間中藥配方中，用於咽喉腫痛感冒發燒、小兒肝熱夜啼，也是民間治療前列腺炎的食療偏方，也是金門地區夏季相當受到歡迎的傳統飲料，此次研發是透過研究進行熱加工、殺菌及包裝等等。製作爵床草飲料產品。透過推廣以建立地區獨特風味之爵床草。

另外，金門蘿蔔的特性是容易種植、種植成本又低又營養的蔬菜，口感香甜、香味濃郁、纖維細膩，外地來金工作者及本地金門人返台探視親朋好友，常有攜帶金門蘿蔔送與親戚。此次研發也是針對金門蘿蔔進行加工，開發低鹽、營養健康、風味特殊、攜帶及實用方便之蘿蔔加工方式，增加蘿蔔的利用及附加價值，已成為金門的農特產品。

昨日上午包括金門縣農會常務監事陳宗新、總幹事黃永堆、推廣課課長戴德勇、農保部主任謝水來等人也與由金門技術學院食品工程系科主任李欣玫所帶領的研發小組，假縣農會農教館共同就產品的特色，與改進的方案，彼此交換意見，希望讓兩項農產品能一推出就能獲得消費者青睞，一舉打響金門農產品的名號，讓金門農產品在市場佔有一席之地。

黃永堆指出，嬰子草茶系列產品經畜試所鐵罐生產線試車完成後，曾在本月五、六日品評，一般對於嬰子草新產品具有某種程度的新鮮感及熟悉感，且普遍評價皆佳。