明天就是元宵節了！金門縣衛生局連日來針對地區湯圓製造業展開衛生及製程稽查，並未發現業者有違規使用防腐劑或添加物，稽查人員同時向業者宣導不可使用非法添加物(紅花米)，如有需要食用色素時，可向衛生局三課食品組索取食用紅色六號色素，以確保消費大眾可以安心吃湯圓慶團圓。

農曆元月十五日為中國一年一度的「元宵節」，也稱它為「上元節」或「小過年」，元宵節最重要的習俗之一就是「吃元宵」，在這一天，不僅每一戶人家忙著搓湯圓、買湯圓、煮湯圓來應節，也象徵家人團圓，意義深遠。

縣衛生局為確保消費大眾吃湯圓衛生安全，連日來也針對地區湯圓製造業實施製作環境衛生的稽查，以及實地查看業者製作流程，並了解是否添加防腐劑或其他添加物，其中，尤要求業者不可使用紅花米，因為紅花米具有毒素，對人體健康有害，建議以食用紅色六號色素取代。

縣衛生局並呼籲業者應本著道德良心，製造符合衛生標準的產品，讓消費者安心的享用。同時也提醒消費大眾湯圓購買回家後，如未立即食用，應立即置於冰箱貯存，但冰箱不是萬能箱，應將冰箱保持三成的空間，便於冷氣循環，千萬切不可將冰箱塞爆，影響湯圓鮮度及口感味道。

元宵節，首重在團圓及和樂的氣氛，湯圓的量並不需太多，口味也不需太甜，如此才能讓這個節過得更溫馨更愉快更健康，除了吃湯圓要注意外，縣衛生局也建議消費大眾，湯圓熱量高，食用湯圓宜淺嚐即止，以免造成身體的負擔，年長者及幼兒吃湯圓更要細嚼慢嚥，注意安全。