連續第二年舉辦的「石蚵文化節」系列活動剛剛結束，但有民眾抱怨，幾個美食攤位根本吃不到美食。鄉長李文俊昨日表示，由於活動盛況空前，民眾參與人數較去年增加了百分之五十，這可能是美食數量不足的原因之一，而部分鄉親貪小便宜，拿塑膠袋或各式餐具大量帶回家中，也是另一個可能原因，鄉公所將召開檢討會，針對缺失逐一檢討，作為改進的方向與目標。

連續第二年在金寧鄉舉辦的「石蚵文化節」剛剛熱鬧落幕，活動內容相當豐富，不但重現了早期先民剝蚵的文化，更讓參與者有吃有喝又有拿。但活動中仍有些許缺憾，有民眾即抱怨，按照活動排定的時間表前往現場，想要一嚐鮮蚵美食，沒想到卻撲了個空所有的菜色早被一掃而空。也有民眾抱怨，負責主廚者向前往品嚐的鄉親表示「美食」已經發完，轉過身卻打電話叫自己的家人前來，整盤、整袋地將美食帶回家，途中還不小心把部分食物灑到地上。

鄉長李文俊昨日指出，活動結束後確實有接到部分民眾的抱怨，也瞭解活動過程可能確有部分疏漏。李文俊分析指出，該項活動推出後，受到鄉親熱烈迴響，估計實際前往參與人數比去年多了百分之五十，這可能是美食數量不足的原因之一。李文俊也表示，在過程中他們也觀察到一個現象，部分貪圖小便宜的鄉親，自行攜帶塑膠袋或各式容器，整袋、整鍋把海蚵裝回家去，甚至剝蚵比賽都還沒開始，就有人動起歪腦筋，讓人著實感到好笑。

李文俊說，鄉公所每次活動結束都會針對缺失務實檢討，今年的美食攤位之所以分散在幾個處所，主要考量是希望分散人潮，引導民眾深入金寧鄉的南山、北山、雙鯉濕地等處。針對民眾的反映，以及活動中呈現出的現象，鄉公所未來可能考慮改採「園遊會」模式發放園遊券，以免民眾前往參與卻撲空的現象重演，倘若民眾如此熱愛海蚵，明年也考慮將比賽改為「千人剝蚵」方式，直接將海蚵發給鄉親，讓大家都有機會親身體驗剝蚵的樂趣。

此外，活動中也出現另一個小插曲，民眾在現場購買去年底剛剛試驗成功的「嬰仔草茶」產品，卻發現罐底打印的日期是今年一月八日，剎時間還以為喝到了過期飲料。

負責「嬰仔草茶」技術研發的金門技術學院二專部食品工程科主任李欣玫表示，這批新產品是農委會補助，由金門技術學院與縣農會合作研發的新產品，昨日主要是配合活動進行少量試賣，以測試市場與消費者的接受度。她表示，目前市場上「機能型」飲料大行其道，金門亦有傳統經常飲用的嬰仔草(學名爵床草)，希望透過這項試驗，研發出能夠替代高粱、小麥等保價作物，以達到輔導地區農業轉型的終極目標。未來若能順利進入商品化階段，將考慮技術轉型或合作生產，並輔導業者與農戶進行契作。至於罐底的日期，李欣玫表示，是在製造過程中有少量成品將保存期限印成了製造日期，才造成民眾的誤解。