金門縣餐飲業職業工會常務理事黃天賜獲選為九十三年全國模範勞工，將於本月二十九日赴台參加勞委會慶祝勞動節一系列表揚活動，三十日並將接受總統陳水扁召見。

現年六十三歲的黃天賜，多年來擔任工會幹部，對會務極為熱心及重視，同時還主動連續十多年申請參加總工會贊助會員，經總工會推薦參加全國模範勞工評選，以具體的事蹟表現，獲得評審委員會的肯定，與來自全國各地五十位當選全國模範勞工一同參加勞委會從四月二十九日至五月一日舉辦「勞工之夜｜慶祝五一勞動節民俗技藝表演」、「九十三年全國模範勞工表揚大會」暨「五一勞動節歡樂嘉年華會」一系列活動。

從小就對廚藝充滿興趣的黃天賜，從學徒開始辛苦學習，他娓娓述說當年跟著外省籍老師傅學藝過程，憑就著吃苦耐勞的決心與毅力，練就一身廚藝好功夫，與妻子一同創業，在山外經營喜相逢小吃店，一做二十多年，並以道地的牛肉麵、刀削麵、以及燒餅等不同特色，香、味俱全的佳餚，打響「喜相逢」老字號。

黃天賜說，早期阿兵哥相當多，夫婦倆經常從早忙到晚，近幾年來，雖然駐軍減少，但仍有許多以前在金門當兵，舊地重遊的阿兵哥，帶著家人一同來店裡回味一下。

在黃天賜身上，可以看到他對「土產」牛肉麵、刀削麵、以及燒餅招牌美食的專注，不斷研究創新，烹調之牛肉餐品更是獨樹一幟，遠近馳名，也因為獨特的口味，每日仍吸引許多顧客「上門」，尤以老顧客居多。

近幾年，黃天賜還是專責擔任主廚的工作，其子、媳也在耳濡目染的環境中，慢慢習得技藝，一起來幫忙，看到技藝功夫得以傳承下去，黃天賜樂在心中。

黃天賜熱衷本職工作，服務親切，對飲食衛生尤為重視，嚴格控管食物品質的新鮮與衛生，甚獲口碑，曾當選八十一年全縣模範勞工暨金湖鎮頒發九十二年傳統巿集清潔競賽優良獎。也因有了家人的協助幫忙，讓黃天賜更有時間投入參與工會會務，總工會理事長陳麗圓十分推許他這一份熱忱的心。

陳麗圓指出，黃天賜先後擔任工會理事、常務理事，對會員權益極為重視，對政令宣導不餘遺力。於發生口蹄疫期間，政府管制牛肉進口，從事牛肉餐食業者首當其衝，生活發生問題，他即為業者請命，要求政府尋求其他方式進口牛肉，以維業者生計。於發生ＳＡＲＳ病毒期間，為維護會員及消費者健康，協調有關單位免費提供防ＳＡＲＳ口罩六佰個，分送各會員使用。會員或眷屬發生重大傷病或亡故均予以探視，並督促會務工作人員為其辦理勞工保險給付事宜，使會員權益得以保障，並凝聚會員向心力。為提昇工會會務效能，組團赴台灣觀摩台灣地區工會會務推展情形。擔任工會幹部，至今十餘年均主動申請為金門縣總工會贊助會員，捐助經費，協助會務推展，落實會員服務工作。

黃天賜育有二男三女，子女也各有所成，一家人生活美滿，家人也分享他獲得全國模範勞工殊榮的喜悅。