金門縣農會昨日舉行家政班改組成立大會，與會的家政班成員並利用地區的食材做出一道道的傳統風味菜餚展現成果與特色，縣農會理事長蔡水游、常務監事楊誠玉與農會幹部及家政班成員品嚐之餘也讚不絕口，並希望將金門道地的風味餐結合觀光行銷，帶動農產品等相關產業的發展。

縣農會為使農事家政班更能積極運作，協助推動地區農業產業發展，在該會四樓設立家政教室，同時著手進行家政班改組，募集新班員，昨日並舉行成立大會，由常務監事楊誠玉、總幹事黃永堆與一百五十多位家政班成員座談，說明未來家政班將陸續推動的工作，並聽取班員的意見，做為今後工作進展的依據。

楊誠玉指出，未來將延聘老師指導、充實農事家政班成員手工藝及各項具有地區傳統風味的烹飪技藝，希望家政班成員做為種子部隊，將地區特有的風味餐與手工藝教給後代或學生，傳續下去，不要脫節中斷，讓傳統的特色技藝延綿不斷，更發揚光大。

黃永堆表示，大陸農產品未經檢疫、安全堪慮，並嚴重打擊到本土農產品，也威脅到地區農友的權益，他也希望家政班成員平日要協助農會宣導愛用地區產品，在烹飪時多選用本土性的食材，並能將其運用於地區傳統風味餐，展現金門的特色，與觀光搭配發展出金門的產業前景。

隨後並假農會四樓舉行家政研習成果發表及品嚐會，由農會理事長蔡水游到場主持，他指出，地區許多傳統美食相當具有特色，縣農會家政班將陸續進行各項風味餐研究，帶頭推出具有金門特色的風味餐，希望逐步推展，讓風味餐與觀光相結合，帶動相關產業的發展。

蔡水游並偕同常務監事楊誠玉、總幹事黃永堆及農會幹部及家政班成員共同品嚐由各家政班的媽媽以巧手精心製作的二十幾項共一百多道的道地美食佳餚，並藉此相互交流經驗，現場香味四溢，色香味俱全的美食讓大家吃得不亦樂乎！也一致誇讚利用當地食材所做成芋頭翹、南瓜粿、芋頭炸、蚵仔煎、藥膳排骨湯、炒三鮮、排骨酥、滷豬腳、芋頭粥、等金門傳統美食與甜點真讚！

蔡水游也趁機大力推銷金門農特產品，希望大家多用地區農產品，發展不同特色、金門風味的料理，一起來推動道地的金門美食風味餐，共同為產業前途努力，以促進產業的升級。