家廟是祭祀祖先的地方，也是宗族宏揚孝道，教育族人禮法的殿堂。農曆冬至將至，青嶼張氏家廟將席開十五桌，舉行祭祖及「吃頭(食頭)」活動。

冬至吃頭是金門許多宗族都有的儀式，主要是為了聯絡同宗之間的親誼，並頌揚祖德宗功。

儀式既然叫吃頭，當然就離不開吃。吃些什麼呢？傳統上，青嶼張氏家廟原有牛肉凍、缽狀甜粿子湯、白切雞、米線盤等。為什麼吃這些呢？張氏宗親張光海(縣議員)和張建文(家廟司儀)表示，因為祖先就是吃這些。

張光海和張建文表示，以往吃頭的規矩較嚴，連雞鴨魚肉的分量都要過秤。現在因為經濟不景氣，祭祀時已不請樂隊。牛肉凍也沒有了。

張光海說，按照歷代傳下來的規儀，張氏家廟吃頭的規模，一律是十五桌。每年春、冬各有一次吃頭活動。與青嶼「忠勤世第」同脈的新頭、泗湖、西園、田墩、古寧頭等張姓氏族都會派人到青嶼吃頭。

青嶼社的開基祖是張均正，生於宋末。傳至明代中期有「浯洲三鳳」；明代後期又有父子進士張鳳徵及張繼桂。

三鳳中的張敏與二弟(張慶、張本)自幼入宮。張敏在憲宗時，瞞著善妒的萬貴妃，密養皇子(孝宗)直至六歲，為明室保存了唯一的骨血。孝宗後來繼承帝位。張敏被稱為「義父太上皇」。由於有這一段歷史，青嶼張還有「忠勤第」的燈號。

張光海表示，冬至祭祖及吃頭，一方面可以讓族人聯誼感情，一方面讓子弟了解先世出過那些對國家社會有貢獻的人物，是很有意義的活動，應該凸顯其正面的意義。今年的吃頭，青嶼張估計將會有九代同堂。