黃麴毒素知多少？去年縣衛生局抽驗市售花生及其製品共計二十八件，其中有二件超過黃麴毒素之限量標準；縣衛生局將於今(二十六)日下午二時舉辦一場「黃麴毒素衛生安全問題及大陸食品現況管理」講習，歡迎地區民眾及業者參加。

黃麴毒素雖為國人耳熟能詳的毒害物質，但由於國人常生活在高污染源的環境下，以及民眾對此類黴菌毒素認識不深，誤食有毒花生製品的機會仍然偏高。九十三年度縣衛生局抽驗市售花生及其製品共計二十八件，其中有二件超過黃麴毒素之限量標準，已馬上請業者全面回收並會同衛生局銷毀。

縣衛生局為增進本縣食品業者對黃麴毒素衛生安全問題及大陸食品現況管理之正確認知，將於元月二十六日下午二時假衛生局會議室舉辦一場「黃麴毒素衛生安全問題及大陸食品現況管理」講習，由局長陳天順親自授課。凡參加講習人員將發給結業證書，歡迎食品業者及有興趣的民眾踴躍參加。