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《來論》話說金門高粱酒是好酒

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記者: 報導。
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服務公職已屆二十八載,因緣際會,職務關係,與金門高粱酒竟結了深厚緣分,我既非好飲者,亦非能飲者,但飲酒毫無疑問絕對選擇喝金門高粱酒,這不僅是懷有一份鄉土情感,更重要的是金門高粱酒是好酒。

話說民國七○年間,台灣施行菸酒專賣制度,洋酒進口層層限制,課徵專賣利益,最高逾百分之二百,以期寓禁於徵,但台灣每年消費高檔XO白蘭地酒仍相當驚人,乃致引起產地法國酒業協會高度重視,組團來台考察酒品市場,一行人在接待單位安排下,首抵當時唯一菸酒製造業∣公賣局,參訪各式酒類製程,鑑賞本土酒品,竟暗自雀喜,台灣根本沒有酒(意指沒有稱得上「好酒」之酒品)。嗣再深入市場考察發現,台灣飲酒文化,竟是舉杯就乾,看在這些專家眼裡,是既心疼又高興,他們終於明白台灣消費大量高檔XO白蘭地酒之原因,就在他們滿心歡喜結束市場考察賦歸前夕,接待單位為他們送行,席間飲用金門高粱酒,這些行家非常訝異,經接待單位說明這是台灣離島的金門高粱酒,他們一舉飲盡,擲杯有聲,讚賞總算發現台灣還有酒,這真是好酒,金酒深受肯定其一也。

過去南非與我們有邦交,政要經常來訪,或許你不敢相信這個黑人佔絕大多數的亞熱帶國家,最喜歡的台灣特產竟是金門高粱酒,八十八年間,防區司令官朱先生有次接待外賓邀我作陪,朱先生喝高粱五口訣相信很多人耳熟能詳,因此酒過三巡,我舉上例勸酒,朱先生以任職國防部曾率同軍事友好訪問團訪斐,攜贈金門高粱酒,深受歡迎之親身經歷,證實我所言不虛,金門高粱酒成為「敦親睦鄰,增進邦誼」的最佳餽贈禮品,又一例證其二也。

蘇聯前總書記戈巴契夫於一九九四年應邀來台訪問,面對中外媒體,左手舉杯金門高粱酒,右手豎起大拇指,直誇金門高粱酒遠勝蘇聯Vodka(伏特加酒),電視上這一幕相信關心金酒的鄉親印象深刻,俄羅斯是舉世公認的酗酒民族,金酒深獲其領導人之肯定,品質取勝當非浪得虛名,此其三也。

再舉一例,八十九年間,金酒公司委請台大農化系謝教授研究酒糟再利用,于董事會提報後,他以應蘇格蘭威士忌酒業協會邀請,發表論文,隨手帶上金門酒廠致贈之金門紀念酒,于論文發表之後開瓶邀請與會專家鑑賞,引起大家好奇,經謝教授解說,金門高粱酒採用傳統釀造工(法)藝,固體發酵,純蒸餾,除水與高粱、大小麥外無任何添加物,自然香醇,深得專業人士肯定,盛讚是難得的好酒,因此謝教授勛勉金酒從業人員要有信心,並善加經營,相信假以時日,金酒必可躋身世界名酒之列。

我才疏學淺,案牘勞形,大多數與金酒有關,年前某日下班,與內人說好回家吃飯,又因臨時有事,返抵家門已逾八時,看著餐桌上已涼的菜飯,頻頻致歉,內人笑稱:「不是閒人閒不住,閒人不是等閒人」我深感欣慰,顯然內人不責怪我早出晚歸的生活作息,本(元)月初旬,我赴台開會,會後餐敘,備有紅酒,我見都是縣市財政界老朋友,乃借題發揮,「喝酒喝酒喝白酒,不喝白酒白喝酒」,我強調「喝白酒,一定要喝白酒中的極品─金門高粱酒」,眾人笑我話不離金酒,我回敬金酒對金門實在太重要,希望大家關愛支持,主人從善如流,拿來金門高粱酒,賓主皆歡。

李縣長剴切再三,金酒是金門的活水泉源,金酒生產線是金門生命線,語重心長說明了金酒的重要性,我為文並非要鄉親天天喝酒,爛醉如泥,只是希望大家以金門高粱酒推銷員自居,把金門高粱酒是好酒向週遭的親朋好友推介,營造永續經營環境,共同愛護金酒,讓金酒收益豐富我們的生活。(清晨隨興手札)

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