昨天下午，在社福館的烹飪教室裡，一雙雙纖細、幼弱、稚拙的手，正在努力為手中的蛋塔塑型。他們不是一般人，他們是接受特教的身心障礙青少年男女；這樣的工作對他們來說，並不是很容易，卻是一次珍貴的學習機會。

或許，他們學得比較慢，學得沒有比一般人好，但是他們都是珍貴的生命，都有珍貴的靈魂。他們需要獲得適性的教育，也需要發展健全的人格，更需要可以投入社會的技能；為此，社團法人金門縣身心障礙者家長協會(承辦單位)為他們規劃了烘焙研習計畫，希望給他們一些職能學習及刺激的機會。

身心障礙者(包括心智障礙者)，其實是樂於參與工作的。工作可以讓他們得到經濟獨立，培養自信與尊嚴。只要提供訓練的機會，他們就可以學得一技之長，成為社會的生產者。這種訓練的工作，金門正在起步。

「九十四年度身心障礙青少年烘焙研習計畫」就是為了開拓身心障礙者的潛能而舉辦的。這項研習活動的課程從三月十二日開始，將進行到四月二十三日。期間利用每個周六和周日授課，共計四十八個小時；除此之外，參加的學生另外還會有八個小時的工廠實習。結業時將發給證明。

講師由展悅麵包坊的負責人洪文篤擔任，除了蛋塔外，他將指導學員烘培椰子塔、蛋糕、餅乾、製作麵包。

身心障礙者家長協會總幹事林金羨表示，金門就業訓練的管道不多，身心障礙青少年謀生的出路更是難行；不過，他們還是要有學習技能的機會，才能抓住機會，改善自己的生活。

在家長的陪同和協助下，十七名身心障礙的青少年努力做出了蛋塔。當蛋塔出爐，甜香、奶油香四溢；一位患有唐氏症的十八歲青年對工作人員說，他想把蛋塔送給媽媽那裡的親戚吃：：：。

這些中重度智障的青少年，身心並未與年齡相應成長，但是他們的心智仍驅使他們去關愛別人。林金羨表示，他們天真，但也難免有自卑感，需要社會力量的鼓勵和接納。

烘焙研習計畫是由金門縣社會局主辦。承辦單位除了身心障礙者家長協會外，還有金門縣兒童及少年福利服務中心。社會局課長許美鳳昨天也陪著學員一起動手做。