金湖新頭昨日傳出一起疑似煮菜燒焦意外，所幸屋主及時發現未釀成火災。據統計金門地區今年火警案件，因人為疏忽致使煮菜燒焦類型火警已有三件以上，此類火警居高不下，雖不易引起重大損失，但卻是造成家庭悲劇元兇之一，民眾不可不慎。

金湖消防分隊林　俊指出，廚房是家中最容易起火的場所之一，油鍋起火常為主因，面臨油鍋突然起火，一般人會產生驚慌，不知所措，此時千萬要鎮定，並以家中準備的滅火器先行展開滅火，做初步滅火動作。

如身旁無滅火器，可先拿起鍋蓋往油鍋方向蓋住油鍋，阻絕火勢持續擴大延燒，再來關閉爐火，以及用濕毛巾覆蓋鍋蓋之邊緣縫隙，阻隔空氣。為什麼不先關爐火，要先蓋鍋蓋？因為滅火之勝負往往決定在剎那之間。

如果油鍋已經起火，關閉爐火無法立刻發揮滅火功效，只有立即蓋上鍋蓋才能阻隔火勢，所以在此強烈建議，處置油鍋起火請先蓋上鍋蓋。如果火勢無法控制要立刻通知屋內其他人員立即撥打119，並迅速逃離現場，以免發生危險。

林　俊希望民眾一定要謹慎用火，否則不僅傷害自己，也會連累別人，為了您的生命和財產安全，請大家告訴大家，預防火災，人人有責。請民眾煮菜燒飯時多注意，例如：暫時接聽電話請先把爐火關閉，勿存僥倖之心理，才能確保安全。