金寧石蚵文化節系列活動的重頭戲，剝蚵比賽，計有近二百位民眾參與較技剝蚵「功夫」，經一番競技，古寧頭蚵村媳婦及女兒囊括前五名，證明了古寧頭婦女所擁有的刻苦耐勞美德，戴真華剝蚵俐落又快，蟬連兩屆剝蚵比賽的后座，最引人注意。

這項剝蚵比賽，於昨日下午二時以分組方式展開比賽，以十分鐘為限，來較技剝蚵的重量，活動現場擠滿圍觀的人潮，省主席顏忠誠賢伉儷、金寧鄉長李文俊、鄉代會主席陳成勇、副主席李開陣、代表辛愛華也到場打氣，參賽人員的家人更是頻頻加油，希望能脫穎而出，抱得大獎，又炒熱活動的氣氛。

就在哨音響起後，多位剝蚵剝了數十年的老手們，手腳可是一等一的俐落，不一會功夫，就滿滿了一大盒啦，但也有些民眾是要來體驗剝蚵的樂趣，只是忙了老半天，才勉強弄出幾顆來，不得不感佩蚵民的辛苦。

經比賽結果，獲第一名的戴真華，十分鐘剝零點六四公斤，又蟬連冠軍，而比賽前五名都是由古寧頭的女兒及媳婦囊括，第二名李玉霞、第三名李美鳳、第四名蔡能嬌、第五名董秀梧。優勝，蔡金汝、蔡能河、李月池、林亞春、李明月、李彩雲、李美珍、李美麗、楊麗蘋、李美華、林梨娟、李彩薰、吳怡婷、李素美、張彩和。

鄉代會主席陳成勇也獲邀頒贈獎狀及禮品，有的優勝人員也由子女代為領獎，參賽人員也可將自己剝的石頭蚵帶回家。