春事、春耕正及時，農人忙翻土，農試所則是忙翻天！兩周來，已供應農友近萬株瓜、果及菜苗。此外，農試所正在進行山藥的種薯切塊，今年預計要推廣三萬株。

山藥原本既不姓山，也不名藥；在唐代及唐代以前，它原叫「薯蕷」，因為唐代宗的名字叫李豫，「豫」和「蕷」的發音相同，為了避開皇帝的名諱，只好把薯蕷改名為「薯藥」。到了宋代，宋英宗的名字叫趙曙，「曙」和「薯」又是發同音，為了避諱，薯藥又被改了姓，變成「山藥」；如今，山藥還有個別名叫「淮山」。

山藥可以生食、蒸食、煮食，可煎可炒。煮湯時，要等湯頭滾了再下山藥，等再滾之後，就可以食用；煮久會變硬。煮得剛好，不但滋味珍美，還會有「澤齒」和「連綿」的口感。