由大陸福建廈門市旅遊局主辦的一項「福建廈門2005年李錦記杯廚藝創新大賽」，訂於六月八日至十一日舉行初賽，六月二十日進行總決賽，金門縣兩岸經貿文化觀光發展協會歡迎金門各界有興趣者報名參賽，有意參賽者可打專線電話：三二五九六八洽詢報名(傳真：三七二九八○)。

金門縣兩岸經貿文化觀光發展協會表示，「福建廈門2005年李錦記杯廚藝創新大賽」，並由李錦記(廣州)食品有限公司、廈門晚報共同主辦，廈門市旅遊協會烹飪分會、廈門職業技能學院餐飲培訓中心承辦。

舉辦的宗旨，在於烹飪技藝創新對菜餚創新具有特殊而重要的引導、鼓勵和規範作用。烹飪水平也是社會文明水平的高低的標誌，為弘揚中華民族優秀飲食文化，推動地區旅遊餐飲事業的蓬勃發展，加強眾業者技藝交流，提高專業水準和綜合素質，倡導推陳出新，使優秀人才能夠脫穎而出，滿足社會日益旺盛的市場需求，因此特舉辦此次大賽。

金門縣兩岸經貿文化觀光發展協會並表示，這項廚藝創新大賽，自即日起至六月五日止受理報名，並於六月八日至十一日舉行初賽，六月二十日進行總決賽，比賽地點在廈門市職業技能學院餐飲培訓中心文曾路、文屏山莊一八七號。

至於比賽項目的設置為個人賽、熱菜項目，獎項設有初賽金牌(佔百分之二十五)、銀牌(佔百分之五十)、銅牌(佔百分之二十)、參與獎(佔百分之五)；而決賽將選出十名「十佳金牌大廚」。

金門縣兩岸經貿文化觀光發展協會並表示，廈門市旅遊局也將於六月十四日舉辦全國廚藝創新大賽，也歡迎金門各界有興趣者報名參賽，報名專線電話：三二五九六八(蔡小姐)，賽後頒贈比賽證書或得獎證書。

金門縣兩岸經貿文化觀光發展協會也表示，廈門市旅遊局未來也將舉辦「閩南全國各地風味餐」烹調班(小班制)，開放讓金門有興趣民眾參加，讓喜歡廚藝者都可以學到大陸各地小吃風味餐，不論是自己烹調給家人朋友吃，或是開店做生意，又多了一技之長。