民國五十三年，有著豐富反共鬥爭經驗的胡璉將軍，被任命為派駐越南全權大使。從叱吒風雲的疆場，走到折衝樽俎的外交戰場，不但需要勇氣，也要有一些人生智慧。

有人為胡璉惋惜，也有人暗抱不平，不過，知所進退的胡璉還是接受了層峰的安排，他淡淡地說：「穿了三十幾年軍服，深知軍人以服從為職，在外交戰場上和在敵前火線上報國效命是一樣的。」

胡璉使越八年，以卓越的才華和得宜的氣度，博得各使節團的敬重，擔任西貢外交使節團團長多年。在僑務方面，他對團結僑胞、振興僑教、改善僑風、維護僑胞利益，都盡心盡力，沒有怨言。

這樣的一個軍人大使，對於美越對付北越共黨作戰的戰法，自有其精到的見解。可惜，國微言輕，他的建言並未獲得有關方面的借鏡。

胡璉中年以後，開始苦學英文，駐越期間，更利用時間，學習英文。他的臥室內常貼滿了英文單字、片語，因此奠定了良好的英文根基，也使他在駐越期間，得到莫大的助益。

民國六十一年，胡璉因心臟病宿疾，卸任駐越南大使，受聘為總統府戰略顧問，並晉升為一級上將。

越南朝野及各國的使節，都很敬愛這位軍人大使。胡璉卸任之後，於民國六十三年一月，曾以私人身份訪越，西貢和好大學還贈以榮譽文學博士學位。

民國六十三年秋，胡璉將軍申請到台大歷史研究所修讀博士學位，從林瑞翰教授研習宋史、從李守孔教授習近現代史。

充滿書香古意的台大文學院裡，從此多了一個長袍馬褂的關西大漢，認真地同青年學子們一起研習歷史。在這個著名的校園裡頭，人們看到的不是四星上將顯赫的威勢，而是一個溫文儒雅、銳氣內斂、積極上進的長者。

胡璉親歷大小戰役，但有些記載和他所知的事實頗有出入，胡璉決心把自己所知的事實陳述出來，讓後世的史家做個公斷。因此，他一筆一字，陸續寫下了︽泛述古寧頭大戰︾、︽金門憶舊︾、︽出使越南記︾三本書。

胡璉夙有儒將之稱，文字樸雅，善敘事理，可惜，天不假年，在他的博士論文︽宋太祖雄略之面面觀及今昔觀︾尚未完成前，就溘然長逝。

民國六十六年六月二十二日，就在友人晚宴行將散席時，胡將軍心臟病突發，這個關西鐵漢，就這樣撒手而去，走得那樣乾脆，彷彿就如他自己早先預言的：「我未來的死，一定沒有痛苦，我的心臟病，如果發作，會一陣子，就完了的」。

一個半生戎馬，穿梭在槍林彈雨中的老兵，其實，對生死早就瀟灑豁達了！　唯一還眷戀不忘的，是金門。這裡，有他最忠實的同志，最可愛的老百姓。這裡，承載過他的歡喜悲愁，也刻劃著他的人生志業。

七月十日，胡璉將軍火化成灰，七月十二日，移靈至金門，胡之光捧著父親胡璉的靈位，一一向路祭的金門鄉親答禮。無可抑遏的淚水，代表的是島民與這位戰場老兵，彼此之間最深最真的眷戀！

蒼茫的水頭外海，無際的金廈海域，看似平靜，卻潛藏著波濤洶湧，胡璉將軍面向莒光樓頭，足朝廈門方位，在悠揚的軍樂聲中，莊嚴而沉重的落下，從此長眠於金廈海域，生前，用血汗護衛浯島，身後，仍以神靈和金門同在，這就是，胡璉。