無視颱風來襲台灣食品GMP會員抵金取經

經濟部工業局五年多來，輔導金門提昇傳統產業產品實施有成，讓多家老祖母級的傳統產業產品如今已成為觀光熱門商品。台灣食品良好作業規範(GMP)發展協會經組觀摩團，昨天並在珊瑚颱風來襲，照常到金門展開取經，觀摩成功案例，希望國內食品外銷產值也能向上提升。

台灣食品GMP會員廠商、食品相關協會所組成的三十一人觀摩團，是由統一企業公司副總經理林聰明擔任團長，昨日上午十時三十分前往金門縣政府參加產品創新設計觀摩會，觀摩金門成功案例，並與業者座談。現場包括金酒公司、金門縣陶瓷廠、金合利製刀廠、馬家麵線、香蜂一條根、聖祖食品，並展示產品和提供觀摩團試飲、試吃，同時進行簡介。

金門縣政府建設局專員楊廷標在負責接待觀摩團時，也以風雨故人來，熱烈歡迎他們的來金門指導。並對工業局自八十八年起一連串對金門傳統產業在產品包裝、設計提升的輔導，讓金門廠商產品在國內更具知名度，也希望觀摩團未來經常來金門交流和指導，俾讓金門產業更提升。

工業局前副局長、台灣食品GMP發展協會顧問何明桹，則是金門傳統產業提升計畫推動主導人，他回憶說，剛到金門介紹計畫時，廠商都很生氣，現在已經一團和氣，顯示輔導計畫成功，成果得來不易，可以做為台灣廠商借鏡，打通食品產業國際市場。

經濟部工業局自民國八十八年，在離島實施提升傳統產業產品競爭力計畫，金門輔導案例有一百多件、輔助金額超過新台幣五千萬元，使得釀酒、貢糖、菜刀、陶瓷、麵線等老祖母級工業，無論在包裝設計、產品研創等脫胎換骨，成為亮麗的觀光商品。

而目前台灣食品產業外銷出口值，約佔食品業總產值百分之十，經濟部計劃整合相關單位，推動外銷計畫，期使食品外銷值由目前佔總產值的百分之一，提升到百分之三十，其中，工業局準備以金門經驗，輔導五家以上業者投入產品創新設計工作。

觀摩團成員，包括經濟部技術處副處長郭俊德、台灣食品GMP協會顧問何明桹、執行長陳健人、副執行長連淑芳、工研院代表林喬英經理等，昨日除了參觀去年輔導案例外，也在縣府建設局專員楊廷標陪同下，走訪包括縣營金門酒廠在內工廠和門市。林聰明指出，金門面積小，人口少，產業發展困難，但是傳統產業卻能小而美，具競爭力，令人佩服，值得國內食品產業學習，打開外銷市場。

林聰明並指出，台灣自加入WTO，國內食品製造商不論在產品品質、價格及行銷上都面臨極大的挑戰，在亞洲與國際市場上，不少食品因產品設計與包裝設計之創新，而促進其經濟效益，因此，今後國內食品業的發展，產品要能賣得好，必需在產品口味、外觀、造型、包裝設計上尋求差異化，才能強化競爭力。

他並指出，經濟部長何美玥於去年九月二十七日「GMP食品業與部長有約高峰會」指示事項標示，在海外拓銷方面，要確立目標市場及技術上之可行性，結合貿易局、標檢局、台灣創意設計中心、外貿協會等，委託一個單位進行資源整合，做成推動外銷之計畫，並與農產品或一般工業結合一起推動，期能使台灣食品外銷值由目前佔總產值約百分之十提升百分之三十，亦可使產值大幅提升。

林聰明並強調，目前台灣的食品產業外銷出口值約佔食品業總產值百分之十，若要擴大食品業的發展及提升產值，必需從提高台灣食品業出口值著手。而目前國內的新產品開發大多是仿製大於創新，相對在國際上的競爭力也較為弱勢。因而，協助食品業者瞭解創新設計對產品行銷拓展市場的重要，進而實際投入產品創新設計工作，以及建立業者尋求差異化，不僅是以往所重視的提升產品衛生安全的工作，進一步朝向產品造型、包裝設計等方向研究，美化產品形象，才能成為具有國際市場競爭力的產品。