發展有機、安全農業，係縣府未來推動地區農業的重點，為地區農業長遠發展，縣府昨日上午特別舉辦「農業安全推廣作物整合管理說明會」，縣長李炷烽認為，農業是地區發展的根本，而有機、安全農業則是未來農業發展的主要方向，他除了表達縣府對農業發展的重視外，也希望有更多年青朋友加入，讓地區農業永續經營發展。

是項說明會由縣長李炷烽主持，行政院農委會藥物農物試驗所研究員楊秀珠、建設局長李增財、農林課長楊慧明、農試所、防疫所、各鄉鎮公所、農會、地區相關農業單位、產銷班等近百人參加。

縣長李炷烽表示，過去地區農業曾有過榮景，可惜因種種因素而沒落，加上年輕人吃不了農作之苦，寧願上班做工，以及農業專業化要求日高，以致農業無法大幅發展。李炷烽認為，金門有不少特色農產，例如小金門芋頭、大金門酸白菜等，都相當具有發展潛力，值得農友投入。他也指出，現代人越來越重視健康，有機、安全農產品廣受消費者歡迎，價錢也水漲船高，因此，發展有機農業是未來趨勢，地區農產品想要增加競爭力，發展有機農業是必然要走的方向。他希望透過這次說明會的宣導，鼓勵農友推廣安全作物的耕種，為地區農業發展開闢另一春天。

建設局長李增財指出，到現在還有很多台灣民眾不知道金門擁有農業，其實，金門有六千公頃農地，縣府對地區農業發展也相當關心。

李增財說，有機農業是現今農業發展的主要方向，現代人重視健康，有機作物較易吸引消費者消費，如果地區發展有機農業，有朝一日，「有機高粱」、「有機高粱酒」，便可成真，更可成為金酒廣告的一大號召。除了將全面推動有機、安全農業外，李增財表示，明年縣府也將補助農會設立有機堆肥場，提供地區農友農作時更實惠的有機肥料，他也透露，在縣府積極爭取下，明年地區牛肉有望銷台，以地區酒糟量而言，足可飼養四萬隻牛，他認為這也是可以推廣發展的項目。李增財強調，如能發展有機作物，地區的農業將前景無限。不過，未來要如何發展，還要靠全體農友的共同合作。每次來金門，都會實地到田裡調查、瞭解的行政院農委會藥物農物試驗所研究員楊秀珠，對金門整體農業發展相當清楚。楊秀珠表示，金門農業發展要有特色，特色為何？就是發展「優質農產品」。所謂的「優質農產品」，就是要符合健康、安全、衛生的要求。

楊秀珠指出，如果地區大規模發展農業後，就可以吸引更多的觀光客，形成休閒農業、觀光農業。

楊秀珠說，有機農業不用農藥，這是現代的潮流，不過，發展有機農業不能一蹴可幾，要按步就班，一步一腳印慢慢發展。

楊秀珠認為，發展農業，必須先自我認識，先瞭解土質、土地成份，是酸性抑或鹼性？楊秀珠說，金門的土質偏酸，其主要原因，乃是因為化學肥料用太多，用的量又沒控制，她表示，肥料其實如果用太多，否則會適得其反。金門農地太酸，該怎麼辦？農友都知道用施灑石灰來改善土質，石灰的成份主要是碳酸鈣，楊秀珠告訴農友們，其實不必花錢買石灰，海蚵殼就有豐富的碳酸鈣，成份、功能較石灰營養。

過去，地區處理海蚵殼都是用燒的，楊秀珠建議不要用燒的方式，因為會將海蚵殼其他養份燒掉，只要磨成粉即可，但不用磨太細。

土地除營養成份外，還有病蟲害的問題，楊秀珠說，很多病害並不是病，只是環境不好，或是水質不好、肥料用得不好所致。只要改善農作環境，病害就可減少。病害外，還有蟲害問題。防止蟲害一定要噴藥嗎？楊秀珠認為不一定。她表示，要減少病蟲，可從減少病蟲數、減少其交配的機會著手，以減少甜菜夜蛾為例，利用性費洛蒙誘殺雄蛾，雌蛾就少了交配對象，無法生出幼蟲，病蟲害便減少。採用這種方式，不必用農藥，不用花太多費用，一樣可以達到減少蟲害的目的。

楊秀珠也教大家如何正確稀釋農藥。她指出，農作物的品質很重要，品質好，銷路就沒問題。品質要好，就要有標準作業程序(SOP)，要有一樣的標準作業方式，這樣農作品質才會越來越好。

另外，建設局農林課長楊慧明也提醒農友們，不要為了農作表面品質，而任意使用農藥，她強調，農友用農藥，一定要用政府推薦用藥，否則就是非法行為。楊慧明表示，農作生產履歷的建立，也是將來推動的重點工作。所謂生產履歷，即指農作生產過程都要詳細紀錄，以做為未來檢討、改進農作生產技術之參考，以及農產品質的保證。縣府今年先選定二十八戶農家做起，以後會推廣到全體農友。楊慧明說，農作物要有生產履歷，才知是否合法、安全，也才會增加消費者購買意願，因此，如果想要提高地區農產品的競爭力，生產履歷的完整建立，是未來必須落實的工作。