繼委託特色民宿後，金門國家公園管理處將把前水頭四十八號傳統建築轉化為特色餐飲的供應區，並公開徵求經營伙伴。水頭四十八號是華洋並存的一落二櫸頭建築，又稱「塔樓」，緊臨得月樓。

金管處表示，本案即日起開始領標，至十一月九日截止。如有任何疑問，可洽管理處觀光遊憩課蔡先生，聯絡電話為：(○八二)三一三一六一。金管處進一步要將美食引入到「民宿村」，是為了讓遊客留在聚落內消費。金管處表示：本案將依政府採購法暨相關規定遴聘評選委員會，於今年十一月十日上午辦理公開評選。有意願參選的投標廠商應依投標須知規定，針對自身的營運構想研擬營運企劃書。內容至少應包含品質、價格、管理、技術、履約表現等，向評選委員提出簡報說明，再由評選委員就參選廠商的實務操作能力進行評分。委託期限原則上以三年為期。