讓美食走入家庭！金門縣農會昨日舉辦「金門酸白菜美食烹飪教室」，有請金門酸白菜工坊創始人唐國城與地區多位名廚講授，教導民眾如何做出一道道好吃又可口的酸白菜料理，讓許多主婦大呼，原來酸白菜還可以變化出這麼多的花樣。

「金門酸白菜美食烹飪教室」昨日上午九時許假縣農會會議室舉行，約有五十多位婆婆媽媽到場參加，包括縣農會理事長蔡水游、常務監事楊誠玉、總幹事黃永堆、推廣課長戴德勇與家政指導員李雅蘭等人，都到場與民眾進行互動。

金門酸白菜工坊創始人唐國城，自我調侃說，比廚藝比不上昨日擔綱指導的地區名廚唐國進與黃騰達兩人，僅能說自己是「說」得一口好菜，但在他的詳細解說下，一道道「酸菜白肉鍋、酸白菜粉司煲、酸白菜炒肉片、酸白菜水餃」等陸續上桌，隨後他並進行五香豬腳介紹，醋酸檸檬茶飲用方法介紹。

唐國城說，金門酸白菜是由他在民國九十年時引進技術，自行研發而成，目前已在台金兩地打響名號，並多次獲邀至美食展與旅遊展中展覽，頗受好評，他希望可以持續將金門的這項特殊名產成功外銷出去，甚至推廣到世界的各個角落。