金門高職農科師生，研究檸檬香茅「香氣」實驗，在栽培觀察中，研製出香包、茶包、料理包、香包等產品，並從製作檸檬香茅精油粹取物，研製精油、除蚊劑、清潔濟、除蚊膏等，從原料、研發、包裝均一手包辦，讓學生充份深入探討、了解農作物生長、產品研製技術，也尋找、開發提昇農作物的價值及經濟效益。

金門高職農科表示，檸檬香茅，又稱香茅草，英名：lemongrass，為禾本科：Poaceae(Gramineae)，香茅屬(Cymbopogon)之多年生常綠草本植物，廣泛被栽培在熱帶及亞熱帶地區。

高農農科學生於農場香藥草植物生產實習區，種植檸檬香茅，其為一種外觀植株型態極似金門野生芒草，觸摸它時，還有一股檸檬香氣，味道清香宜人。

金門高職農科表示，而經由近二年之栽培觀察試驗，發現檸檬香茅，香氣宜人，非常容易栽培管理，對於金門地區環境之適應力強，生長快速、耐旱、耐高溫、宿根力強、沒有病蟲害。

高職農科師生展開檸檬香茅香氣探討與應用之研究，期望能開發其利用價值。師生在栽培觀察中，研製出香包、茶包、料理包、香包等產品，並從製作檸檬香茅精油粹取物，研製精油、除蚊劑、清潔濟、除蚊膏等產品。從原料種植、產品研發、包裝，均由農科學生一手包辦，農科老師表示，學生們在實習課程中，對於產品製作非常有興趣，而在研發過程中，經過一次次的實驗，找到產品最合適的調配比例，長久下來，每個學生均是高手，不管是原料的量、比例、產品重量、包裝等均已駕輕就熟，此外，學生們也能自行開發創造出其他產品，如手工編扇等。金門農工校長陳水芳表示，對於老師帶領學生投入研究、製作產品給於高度的肯定，也鼓勵老師能多多創新研究，豐富教學。

陳水芳也指出，在實習課程中，學生參與實作，不僅能引發學生的興趣，也可免於紙上談兵、按表操課的教學方式，增加學生的學習動機、態度，並讓學生在過程中，深入探討，除了有助於對農作物培植過程有更一層了解外，也能刺激思考，如何在就有限的資源下，開發新資源、新產品，創造植物的經濟價值。

金門高職農科檸檬香茅「香氣」實驗研究，也於去年度科學展覽中獲得肯定，而在研究過程中開發出來的檸檬茶包、料理包、香包、精油、除蚊劑、除蚊膏等產品更是全校師生的最愛。

農工學生表示，產品不含任何化學添加物，是純天然粹取，十分好用。而農科學生也說，雖然一開始很辛苦，需要發大量的時間研究，找出最適量的比例，以及調配方式，經過實驗累積，找到最好的比例，並且也利用原料以及粹取過的香茅水等，再利用製作出更多實用的產品，增加作物的使用價值。