樹幹筆直、光亮的檸檬桉，因其散發撲鼻的檸檬香味而得名，常被拿來提煉香精、香皂。開瑄國小鄰近中央公路路旁成片的檸檬桉成為校園的特色景觀，校方於樹下種植成片杜鵑花，形成名副其實「美麗花園」。

檸檬桉為常綠大喬木，樹幹因成長迅速，而莖部急速地向外生長時，外皮呈受壓力而每年剝落，故樹皮光滑略呈灰白色，葉線狀披針形，枝葉稀疏，透光率高，葉片具有油點含有非常豐富的油脂，常被拿來提煉香精、香皂。

據相關資料記載，學名為Eucalyptus citriodora Hook的檸檬桉，樹形筆直、高大，適合做為行道樹栽植，原產澳洲，中文俗名：電線桿樹、油桉樹、檸檬香桉樹。

檸檬桉屬全世界最高大的樹種之一，生長十分快速，對惡劣土壤和氣候的適應性強，所以無論是土地貧瘠或風勢強勁的地區都能栽種，但因為屬直根系(深根)，移植較不容易。

開瑄國小鄰近中央公路路旁成片的檸檬桉成為校園的特色景觀，校方表示，校園中檸檬桉約有四、五十年之久，檸檬桉樹會散發出檸檬香味，其樹幹春、秋兩季脫皮後，筆直、光亮，十分挺拔，成為校園的特色。

開瑄國小表示，檸檬桉可以綠化環境、適合做為行道路、並有驅蟲之效；而杜鵑花適陰濕、淺植環境，故在檸檬桉樹下種植杜鵑花，三月時，杜鵑花開，成片的樹林下佈滿杜鵑，美不勝收。

開瑄國小也指出，金門有許多地方均有種植檸檬桉樹，不過校園內算是地區獨一無二成片檸檬桉林，在杜鵑花陪襯下，成為美麗花園，民眾若行車經過，不妨停下腳步來欣賞。