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五穀粽吃出健康

發布日期:
記者: 圖文/陳麗妤報導。
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端節前夕衛生局上下體驗包粽樂,並以健康養生五穀食材為訴求,包出一顆顆低油脂、高纖維的肉粽,衛生局也特別提供五穀粽食材給民眾做參考。

五穀係指:糯米、黑糯米、薏仁、糙米及燕麥,再加上瘦肉(不使用肥肉)、蝦米、豆乾丁(植物性蛋白質)等配料,另外增加紅棗、栗子、碎蘿蔔乾、濕香菇等,以增加膳食纖維量。

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