可供分子機器人研究金門沙蟲身價不菲

大吃小吃，因小失大？沙蟲是金門的特產小吃，一盤滿滿的炒來吃，花費只要幾百塊錢。不過，從生物科技的角度來看，這種星口動物門身上的蛋白酉每抑制劑，可用於分子機器人的研究，一公克就值幾萬元美金。

台大教授陳俊宏在金門國家公園管理處舉辦的鄉土資源研習營中，為金門高中的「準大學生」們講授了一堂課，介紹金門潮間帶的無脊椎動物。他讓學生們知道｜金門有很多寶貴的生物，牠們可以被用來研究和利用，不應該只是拿來大吃特吃！

以金門很有名的沙蟲來說，牠是一種星口動物門的潮間帶生物，又叫星蟲。在這種生物身上，有一種世界上獨一無二的蛋白酉每抑制劑，可以像老式的老鼠籠捕老鼠一樣，把蛋白質關起來，可開、可關。由於有這樣的特性，這種蛋白酉每抑制劑正被用來進行分子機器人的研究。

分子機器人有什麼用處呢？它可以把治療癌症的藥物，帶到正確的地方投放，以免對人體造成負作用。

在生物科技的領域中，星蟲身體內的有用物質，是以千分之一公克做為買賣的單位。科學家要的是星蟲的內臟，但老中(華人)卻把內臟丟掉，一盤盤地吃掉牠的肉｜實在太可惜了。

除了沙蟲以外，節肢動物門中的鱟，也常被當成特產｜好好鱟，殺得屎如流。事實上，只要用一滴鱟血，就可檢驗出有沒有肉毒桿菌(肉毒桿菌是一種比氰酸鉀還毒的細菌)，所以是很有價值的東西。

金門也有文昌魚，在分類上屬於頭索動物亞門。牠可能是原始無頭類與無脊椎動物的共同祖先，在動物學上佔有很重要的地位。全世界並沒有幾個地方有文昌魚；研究者都把牠當寶貝，但老中(或老金門人)卻曾經把牠當成吻仔魚｜大口吃掉！

在研習課程中，陳俊宏還介紹了以下幾種動物：米螺｜腹足綱，也是台灣沒有、金門才有的東西。泥螺｜北山原有，後來沒了。虎斑玉螺｜台灣人吃太凶了，金門還看得到。章魚｜頭足綱。蚯蚓｜環節動物門。益蟲｜身體可由二公分伸長到三十公分，又叫湯匙蟲。海荳芽｜腕足動物門。海參｜棘皮動物門：：：。

陳俊宏表示，金門得天獨厚，擁有許多別地所沒有的生物。這些寶貝，並非只許保護，不許利用，而是應該維持生物多樣性，做到永續利用，做到最有價值的利用，而不是統統吃光光。

他告訴學生：你們這一代，和生物科技絕對脫不了關係，千萬不要把寶貴的資源都吃掉了！