小金門由於四面環海，海產資源相當豐富，黃魚、蝦、鰻等海鮮，都是常見的桌上佳餚。檳榔心芋則是小金門的農特產之一，吃起來鬆軟可口，風味獨具。小金門新鮮的海鮮以及香芋頭等地方美食，是老饕垂涎的回憶。

烈嶼鄉位處金門本島西南海上,面積14.851平方公里，空氣清新，無任何污染，適宜芋頭栽培，芋塊莖肉質鬆，香氣濃郁、並含有豊富澱粉、礦物質及維生素等、可寬腸胃、有助消化、其用途廣泛、可供主食或副食之用、亦可供加工製粉及糕餅甜點等。檳榔心芋是金門古老的副食作物，主要栽培地區極廣，烈嶼地區的西口、青岐、上林等皆有栽培。小金門芋頭尤具有豐產、果形優美、品質良好、且抗病蟲害等多項特性，為金門地區的主要農特產品之一，運用蒸、炸、燉等方法皆可入菜，深受觀光客喜愛。

芋的營養豐富球莖含大量澱粉、礦物質、維生素。一般人多作副食以切塊清蒸或燉肉、油炸、芋頭糖點、芋頭冰等食品。另外芋頭為虛弱病人的健康食品；芋製成粉摻添加物供嬰兒食品，在先進國家市場亦常見。芋含高量維他命，長期食用可防牙齒的退化，並可減少發生肺炎、下痢、腳氣病及腸炎等病。葉柄亦含有多量的鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｃ及多種主要胺基酸，可作蔬菜。

芋頭是小金門農民的主要農作物之一，盛產期時，不僅金門縣政府、烈嶼鄉公所、農會向該芋頭產銷班訂購來送禮，觀光客也總會伴手帶回台灣，經常還是供不應求。至於大、小金門的餐廳，還是喜歡選用小金門的芋頭，做為料理佳餚，吃起來感覺真是又香、又甘甜，令人垂涎回味不已。

這幾年來，在縣政府、鄉公所以及農會的輔導下，以及農民辛勤的耕耘努力，打響了小金門芋頭的名號，成了小金門最主要的特產之一，遠近馳名。

烈嶼海蚵生產地主要分部於烈嶼的西海岸，因無水源污染，又以石蚵為主，所產的海蚵碩大鮮美，尤以雙口村及上林村海岸所產的海蚵為最著名。本地海蚵不僅可生食，亦可料理成鮮美海鮮大餐，如海蚵煎、海蚵酥、海蚵湯、海蚵麵線，是來烈嶼不可不嚐美食。

金門魚類種類繁多，尤以黃魚遠近馳名，然近年來大陸漁民濫捕及炸魚，已使得漁獲量大為減少。金門黃魚肉嫩味美，紅燒、醋溜、清燉、白煮等均可為佐膳之佳餚，油炸、煙燻等宜下酒，鰾可製魚膠，亦可製成黃花鹹魚食用。金門海域土產的冬蟹也是不可錯過的美食。冬蟹更吸引人的是甜美而具彈牙感的蟹肉。冬蟹的肉多又飽足，蟹殼較薄而易噎咬，而現蒸的蟹肉，一口咬下，鮮甜的汁液都由蟹肉中溢出，吃得人連連吮指。蝦子也流行以用在地高粱酒嗆鮮的「活跳蝦」。其中最特別的非「炒沙蟲」莫屬。沙蟲就是一般捉來當魚餌、藏身在潮間帶沙灘中的長條蟲蟲，老經驗的討海者趁退潮後掘出沙蟲，用水清洗後，用豆芽菜、芹菜加蔥段辣椒快炒，或曬乾油炸成酥，前者滑嫩似小魚，後者香酥如蝦味先，美味卻不沾一點腥，是漁村獨有的美食。