勤餵豬、勤養牛，勤飼鴕；莫捏舌、莫造謠、莫挑唆！金門縣畜產試驗所今後的大計是推廣黃牛、小型豬和鴕鳥，而不是偷閒講閒話，或上網挑撥是非！

在畜試所所內的年終檢討會中，所長陳世保表示，養牛計畫，勢必要辦理。小型豬和鴕鳥、鴯苗鳥的推廣，也要列入年度重點計畫辦理。

他一方面要同仁兢兢業業，負責盡職，一方告誡同僚要有羞恥心，不要閒閒地講閒話，或是造謠生事。

在黃牛的飼育方面，畜試所已經依金門地區養牛計畫，委託國立中興大學執行規劃案，目前正在修正期末報告。

至於大規模的五年養牛計畫，將於今年起實施，以民國九十九年為期，投資新台幣十四億元。重要工作項目包括：興建簡易檢疫隔離設施，籌建屠宰分切場，籌組牛品行銷公司，建立牛肉來源生產履歷及打造品牌形象。

由於專家學者及各界，對金門的養牛計畫都寄望甚深，陳世保希望派員工赴台接受人工授精，胚胎移殖等繁殖技術的訓練，也希望工作人員對環評、牧場登記等資訊，要主動、積極地去了解。

在豬隻的品種改良方面，畜試所實施蘭嶼豬、迷彩豬、花色豬的飼養，累計已經生產一百二十二頭，並推廣銷售了四十五頭。陳世保表示，烤小型豬的口感相當好；在農曆過年期間的活動裡，曾推廣了九頭；這次金湖花蛤季活動又推廣了十一頭。這種肉質鮮美的烤全豬，可以讓休閒觀光更有滋味。畜試所將有計畫地推廣，輔民間養殖，並透過新聞紙及有線電視，向民眾介紹。

鴕鳥和鴯苗鳥也是畜試所研究推廣的重點。目前，畜試所的鴕鳥有三十六隻，鴯苗鳥有三十六隻。不過，今年共孵化了二十九隻鴯苗鳥，卻只有五隻存活。陳世保認為落差太大了，應該找出原因，看看問題究竟是出在管理、餵飼，還是場地。他希望把鴕鳥和鴯苗鳥推向巿場，而畜試所人員的任務，就是要教會民眾怎麼繁殖和養活牠們。除了確立畜試所工作推動的方針，陳世保也對所內現況做了不假辭色的批判。他要總務課負起團結員工和環境維護的責任。他說，員工休息的地方和廁所，要弄乾淨，物件該淘汰，該換新的，就應該做好，要有羞恥心，不要把人員住的地方，弄得像豬舍。此外，畜試所內的雞舍，半年才清一次，陳世保說：有任何一場養雞場會像我們這樣嗎？養鵝池在過年時已經將水抽乾，但泥土至今未清。乳牛的飼料配方，春夏秋冬一成不改；如今架上無牛，擠不出牛乳，應找出原因。

他表示，有些事，有人說是長官不了解：：；但長官管的是政策，如果第一線的人員不把基礎的工作完成，長官又如何了解？例如金門的牛賣不出去，或是牛價在金門本地壓得太低，工作人員就應該蒐集完整的資料，提報農委會，爭取活牛外銷，或補貼運費牛。

他要求員工緊扣每一環節。例如：乳牛雖有前人管理不當的問題，但接手的人還是要虛心檢討，不要讓問題持續。牛隻該淘汰，就要趕快做｜可以舉辦公開拍賣。牧草的採購，如果由國外以貨櫃進口，可以降低價格；目前，同樣等級的牧草，畜試所是用二倍的價格買到。採購的飼料，三年來一直沒取樣送檢；礦物質、蛋白質、脂肪等營養成份是否合乎標準，必須經過檢驗，不應該盡信廠商。同一頭鹿的鹿茸產量，每年都應該登錄，才知道那一頭需要淘汰。雞的繁殖，前年是一萬八千多隻，去年是一萬五千，今年才二千多，到底是什麼原因？應要檢討恢復需求的方法。他告誡員工有話應該在會議上討論，不要背後說一些沒有意義閒話｜有時間談非說是，表示時間太閒了！他希望大家要以所務發展為優先，有尊嚴地工作，讓生活更好，不要總是愁眉苦臉！