昨天是農曆七月二十五，沙美有迎大士爺安座的儀式｜大香炷炷隨神轎，小香根根列道旁。焦面大士沿街行，大鑼大鼓響鏜鏜。場面頗為熱鬧。

沙美的普渡又叫「慶讚中元盂盆勝會」，每年都在農曆七月的最後一天舉行，並有化大士的活動。迎大士及大士爺(觀音化大士、焦面白衣大士)的活動則是在農曆七月二十五日舉行。大士爺在大菜宅的棚子中安座後，接下來的幾天，信眾們就可以各自準備祭品，前往拜拜。到了月底普渡當天，則有集團祭祀的活動。

迎大士活動要到大士宮迎接白衣大士(觀音)和焦面大士，然後再去糊紙店迎接紙糊的焦面大士(大士宮目前正在重修，另有暫館。)。

沙美信眾認為焦面大士就是觀音化大士，也就是焦面白衣大士。他們認為焦面大士是觀音的化身之一，在鬼月時以猙獰的面目主持普渡，目的是要維持秩序，以免鬼魂搶食。(在臺灣有些地區，把焦面大士當成鬼王，並非觀音，只是觀音所收伏的部將。

　沙美大士宮的焦面大士，有如下的形象：「觀音化大士，噴火鬼王身。臉青呈焦面，眉赤燃紅燄。智略主普渡，慈悲為繫念。」祂的眉毛、舌燄都是紅色的，皮膚是藍色的。兩眉長出銀角。右手拿著一團火燄。右肩有一尊觀音。

紙糊的焦面大士坐姿比一個成人還高，約有二公尺餘，把銀角和舌燄的獰厲表現得更加明顯，好像全身都在冒火。祂有紅眉、赤舌、綠臉、紅髮、銀角。身上的甲衣有金鱗、銀鱗。背後插了四根旌旗。座椅上有龍頭、虎皮等裝飾，顯得威風凜凜。

紙糊焦面大士的頭顱會上下略為頷動，遊街時，顯得活靈活現。大士前有兩個黑白無常之類的侍者，一個是白面黃衣，手拿火牌；一個是黑面紫衣手持雨傘之類的器具。

大士巡遊的路徑包括勝利路、三民路、國中路、中興街、復興街、博愛街、巴剎(沙美菜巿場的肉攤)等。一路上有中、西樂隊敲鑼打鼓，上百信眾手拿著大香隨香。今年還有婦女組成的鑼鼓隊和志工隊加入遊行。遊行隊伍行經的地方，兩旁店家的信眾們則手持三炷香，或立迎或跪迎。

安置大士後，普桌擺放了粿塔和全雞、寸棗糖等祭品。接下來還有各種行禮如儀的活動。這一切都只是普渡的前奏。

沙美的普渡活動包括「慶讚中元盂盆勝會」和「公祭男女孤魂及國軍陣公亡將士」。

普渡幽冥，憐恤孤魂，目的是祈求神佛赦罪、賜福，並植福人間，以保安寧。

特別的是，大士棚頂上插了九支青天白日滿地紅的國旗；遊街的西樂則有：「手牽手，心連心，同來創造國家地命運：：。」這些行之有年的小插曲或綴飾，讓普渡活動更符合博愛的精神，既祐世人，也憐幽冥，而且是愛家，愛鄉，又愛國。