噴火的焦面大士已經化為烈燄，農曆七月也已經結束了，雖然接下來還有農曆閏七月，但七月加閏卻並不等於「雙鬼月」。鬼月一年只過一次，不必在閏七月(這個月)時，再把普渡的儀式重新來過。

沙美的普渡(普度)活動是在七月三十鬼門關的子夜時結束。口吐火舌，眉燃赤燄的焦面大士，在當天(國曆八月二十三日)晚上十一點半，伴隨著「金庫、銀庫」(金紙、銀紙)，灑上油、酒、醬，化為熊熊火光，善男信女們則虔誠跪送，但還有許多人雖然拜了大半輩子普渡公，卻從來沒有看過火化大士的場面。

主普沙美普渡的神祗雖然也叫「普渡公」，但卻被信眾稱為「觀音化大士」，或為稱「焦面白衣大士」。在別的地方，「普渡公」的身份可能只是所謂的鬼王；沙美的普渡公，則稱為焦面大士，被當做是觀音(白衣大士)的化身。觀音在普渡時，代理閰羅，以猙獰的焦面(鬼王的形象)展現於孤魂野鬼之前，避免眾鬼搶食，以達到慈悲普渡的目的。

在別的地方，普渡活動只侷限於七月的某一天；沙美的普渡雖然訂在農曆七月的最後一天，但焦面大士卻是從農曆七月二十五日就在「大菜宅」的普渡公棚中安座。在安座之前，還要請道士做法，請樂隊吹吹打打，由信眾隨香，伴著鞭炮，巡行沙美老街和各街路巷道，包括和平街、三民街、博愛街、復興街、國中路等，令各家戶候迎膜拜。

按地方耆老們的說法，沙美的普渡有三個特點，第一就是普渡公(焦面大士)的神態很特殊(紙紮的焦面大士的樣貌，是前輩紙糊師傅於夢中得到的靈感)；第二就是普渡公要提前安奉多日；第三則是「官兵亭」的設置。

沙美的普渡，會在大士爺所坐鎮的普桌旁，另設官兵亭及普桌。官兵亭的基座是六角形的，亭頂如斗，上尖下闊。簷的部分綴以彩鳳，柱的部分飾蟠龍。亭內寫著「國軍公(陣)亡將士官兵神位」和「國軍公(陣)亡『女』將士官兵神位；亭外一聯書有「壯志凌雲鞠躬盡瘁平赤氛；虔誠敬奉茶果香花慰忠魂」，橫額則是「英範流芳」。

普渡當天午時(上午十一點到下午一點)，要先張榜曉諭。榜文上的標題寫著「蘭盆勝會」。「會」字用的是自古沿用的異體字(寫法為上「山」下「乃」)。舉辦普渡植福的地方，也是用舊稱｜浯洲嶼十七都汶沙堡沙美鄉。

榜文中說，中元節是地官赦罪、人間植福的日子；在蘭盆勝會中要宣經禮懺，豎幡掛榜，供水獻花，筵賑水陸，請諸神各就其職，掃盪妖氛，讓孤魂滯魄可以聞道超生。

普渡開始之後，上百戶人家挑扁擔，提竹籃，備菜碗，舉馨香，在普渡公棚前舉行聯合祭祀，以金帛酒饌，進獻於焦面白衣大士駕前的公陣亡將士官兵及男女孤魂，並誦讀︿沙美境中元普渡祭文﹀，藉以對飄零泉路的烈士英豪表示哀矜。等道士舉行過「化食」的儀式之後，家戶又開始準備「拜門口」，還要準備盆水和毛巾。入夜之後，各街道則排出長長的普桌，每一長桌都奉有觀音聖像。據和平街的信眾表示，普桌上的觀音聖像，是由各家戶輪流供奉，每年輪一次。

過去，博愛街的普桌可以看到許多新潮的玩具，如今隨著商業沒落，不再推陳出新，但還是有一些可愛的玩偶。沙美老街的普桌，有人形食雕，並安上八仙的面具；還有一些水族造形的西點麵包，也是特製的。

到了子夜(晚上十一點到一點)，收了普桌，燒觀音亭，送了大士(燒了紙紮的焦面大士)，蘭盆勝會就進入尾聲。不過，閏七月初一(前天)，還有送大士的活動；要把農曆七月二十五由大士宮(暫館)奉迎的白衣大士和焦面大士兩尊聖像，送回原處。

農曆七月已經過去了，接下來卻是閏七月，有人稱為「雙鬼月」；不過，中元普渡活動是以第一個七月為主。「鬼門關」已關，閏七月已不需要再舉行普渡。

七月流火，幽光如螢；筵散燈滅，來年再明！從農曆初一晚上開始，點綴夜色的普渡燈，也已經通通熄滅了。