金沙鎮的第一家古厝民宿於昨天開張了，它被取名為「高梁紅」，靈感來自宅前兩株自然生成的高粱穗。未來，高梁紅的民宿主人將以高粱圃當成美化環境的植栽，以凸顯在地的特色，並提供附近學校進行鄉土教學。

高梁紅是一棟一落四櫸頭的古厝，位在山后村四十八號，屬於下堡。民宿主人是梁雲卿；據她所述，高梁紅的產權是她娘家｜梁家本家所有，但大家族的產權很複雜，經設定地上權，由金門國家管園理處修復之後，再由她標得經營權。

在高梁紅古厝中，有一百七十年前留下的兩幅畫像，畫中人是梁雲卿的「玄祖父母」。下堡梁家與中堡(民俗村)王家一樣，先輩都在日本經商。梁家祖先的發展史，曾是中央研究院學者研究的題材。

梁雲卿是安瀾國小家長會的會長。她表示，高梁紅除了做為民宿之外，將會提供學校進行戶外教學，以加強鄉土教育。再過幾天，安瀾的師生就要來這裡炊紅粿。

昨天的開張儀式，安瀾國小的校長張秋沐和主任蔡志隆、教師張雙佳、陳書敏、吳佩芳等，也是應邀的貴賓，而金沙學區的國中小校長和金沙鎮長陳昆第，也都應邀參加，就連金門縣教育局長李再杭也因偶然的因緣際會，躬逢其盛，並參加剪綵。他們祝福高梁紅民宿的生意興隆、鴻圖大展。

開張的第一天，梁雲卿用媽媽親手做的菜粿和菜頭粿款客，在蒸籠裡散發出誘人的香味，既傳統又別緻。

高梁紅民宿的聯語嵌有「梅」、「鏡」二字，例如：「梅占春魁彰煥彩，鏡涵秋水自流光。」梅鏡是梁氏的堂號。客廳裡裱的畫，竟是古代蚊帳上的針織品。

梁雲卿表示，取名高梁紅，是門前高粱帶來的靈感，一方面梁與粱諧音，一方面則希望民宿經營的績效長紅！