古寧村一百零二歲的人瑞李安同，是全村年紀最長，身體還非常健朗，專注剖蚵的畫面，讓前來探慰的福建省政府主席顏忠誠不禁要向老先生請益養生之道。李老先生的長壽秘訣是勤勞動、飲食均衡、睡眠充足，凡事看得開、不生氣，保持心理健康，這就是他活得健康、長壽的秘訣。

李安同老先生育有三男三女，他和九十五歲的老伴張越貴靠著勤奮的雙手，撫育子女長大成人，如今子女成家立業，一家人，包括內外孫和曾孫輩有七、八十多人，兒孫滿堂，老夫婦快樂的享受含飴弄孫的晚年生活。

李安同的老伴張越貴，和台中的三子李德恩一家人生活，也經常回金門。李安同是和他的次子李德芳住在古寧頭北山老家，六十七歲的李德芳子女也都成家立業，他十分孝順的陪伴照顧老父親。

古寧頭有百年歷史傳承下來的蚵石所自然生產的石頭蚵仔，可說是「石頭蚵的原鄉」，沿海一畦畦的蚵田及村民們剖蚵的景象，形成當地一幅特殊人文及自然景觀。李安同和許多村民一樣靠著蚵田來養家餬口，也養成他勤勞的習慣，以致到了晚年九十多歲，身體仍相當硬朗的他還在做農事、偶而還會到田裡除草、到蚵田擎蚵、捉小螃蟹、撿拾貝類等，樂在其中，看在鄰人的眼中，十分稱羨李老先生的好福氣，身體老康健。

李德芳說，他的父親一生務農，日出前就起來工作，直到現在，他還是於清晨四時多就起床，到居家附近散步一圈，運動一下，並和老伴泡茶、聊天，悠閒的享受金門清晨的好空氣。每一天的三餐後，老父親就會走出屋外散步一下，晚上七點多就會就寢，早已習慣過著規律的生活。

有幾十年剖蚵功夫的李老先生，雖然眼力和視力都不如前，但累積的剖蚵功力，剖起蚵來，還是駕輕就熟，十分的老練。李老先生還向顏主席說，他的手臂還非常有力氣，一點都不會累，只是年紀一大把，行動有點不方便。李安同從年輕時就勤勞的工作，晚年依然保持規律性的生活、勤運動、凡事看得開、不生氣、保持心理健康，吃過飯就習慣拿著枴杖散步去，這就是他活得健康、長壽的秘訣。