排水若出現障礙，會影響作物生長，水分管理若出現問題，無法以施用肥料和噴灑農藥解決；因此，農業生產，不能只注意表土，還必須注意水分管理，至少要能對深度透過一公尺以上的土壤進行觀察。

國立中興大學土壤環境科學系教授曾國珍(見圖，張建騰攝)昨天以「作物栽培之土壤水分管理」為題，灌輸農政人員和農友水分管理的觀念。他讓農友知道：栽培作物要注意的不只是肥料和農藥問題，還有灌溉和排水的問題。

在研習營中，他提供農友一個可以在缺水時渡過難關的撇步：當作物進入關鍵時期，氣象預報又顯示短期之內不會有降雨，這時候可以利用抗蒸散劑(稀釋一萬倍)，一周噴一次，降低植物對水分的需求，藉以渡過難關。

金門縣政府為了推動安全農業，已訂出七年計畫；其中很重要的一環，就是對農政人員的教育訓練。

自昨天起一連三天，縣府在社福館舉辦「金門縣安全農業研習營」，由農委會藥物毒物試驗所協辦，並安排曾國珍、鄭安秀、謝再添、陳清倫、楊秀珠、陳鴻基、蔡正雄、方麗萍、邱煌城、吳正宗、蔡勇勝等學者或專家，分別講授與主題相關的課程。內容包括水分管理、蟲害管理、殺蟲劑簡介與合理應用、農藥推薦、土壤性質簡介與合理化施肥、作物病害管理及農藥管理策略、有機堆肥製作、微生物在農藥上的應用等。

金門縣副縣長楊忠全昨天出席了研習營的開幕式。他希望大家一起關心、改善金門的農業，不要讓田園遭受污染。

中興大學教授曾國珍在講授水分管理時強調：看一個人不能只看頭髮；從事農業也不應該只注意三十公分的表土，要能診斷一公尺之下的土壤，是否有排水問題。

據曾國珍所述，自地面以下，一公尺或更深的土壤，是作物根系伸展，以及吸收水和養分的範圍，也是農業生產必須觀察的部分。

水在作物生長的過程中，扮演了重要的角色。平均而言，作物每生產一磅的乾物質，約需要五百磅到七百磅的水分；植物的細胞組織則有五成到七成是水。有了健康根系，還要有合理的水分管理、養分管理和病蟲害管理，才能產生高品質、高產量的作物。

當水分不足時，作物的生長會減緩，種子的發芽也會受到抑制。當水分過多時，土壤則會缺氧，呈現厭氣狀態；根尖、根毛都會失去功能，無法吸收水和養分；發病率會提高，土壤的有毒物質也會持續累積。

水分管理主要包括灌溉和排水。灌溉是用人力方法，補充降雨的不足；排水則是除去根域過多的水分，讓作物的根系可以正常伸展。

灌溉時應注意水的濁度、鹽類含量、鈉吸附比、有害物質的量。若沒有鹽類，就沒有養分。

灌溉的方法包括：無畦溝灌溉(淹灌，漫灌)、畦溝灌溉、噴灌、滴灌等。曾國珍強調：畦溝灌溉太浪費水資源，不是好方法。採取噴灌方式時，黑色有孔的塑膠管，宜置於畦上，不宜置於溝內。至於何時灌溉？灌溉多少？如何灌溉？是必須學習的經驗和知識。

排水不良的原因可能是：質地剖面不均勻(例如一半黏土，一半砂)、剖面有不透水層，或是地勢過於低漥，地下水位太高等。在質地剖面不均勻的土壤，要想改良內部排水問題，可採用深層翻土。

在雨季栽作，排水是成功與否的關鍵。排水若出現障礙，問題是無法經由施肥或噴灑農藥而獲得改善的。若不注意水分管理，不能合理的施用農藥和肥料，最後反而會造成毒害和肥害。做好水分管理，收穫有時可以增加三到四成，不容忽視！