衛生局會同縣府消保官加強肉品稽查，針對地區內傳統市場肉攤、餐飲店、肉品加工攤商、小吃店等展開肉品來源證明追查工作，截至目前為止地區四十二店家中並未發現有違法販售、使用斃死豬肉之事。衛生局呼籲民眾，不要過度恐慌，衛生局會持續查緝流向，以保障民眾的食用安全。

為加強肉品衛生稽查，衛生局近期加強查緝市售豬肉來源動作，會同縣府消保展開全面稽查動作，針對轄區內傳統市場肉攤、餐飲店等各行業展開肉品來源證明追查工作，截至目前為止計稽查傳統市場肉商、肉品加工攤商、餐廳、小吃店、賣場等共計四十二家，未發現有違法販售、使用斃死豬肉之情事。

衛生局表示，除要求業者應發揮職業道德規範以共同維護消費大眾健康，亦將持續稽查地區相關業者，若有攤商明知非法肉品仍蓄意販賣，經查獲者將依違反食品衛生管理法第11條及第31條之規定，處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰，違法肉品並應沒入銷毀。

衛生局也呼籲民眾，在選購衛生安全豬肉，應注意：

一、在傳統市場選購生鮮豬肉、豬皮應蓋有屠宰衛生證明紅色章戳。

二、到超市購買生鮮肉及肉製品，應注意印有食品GMP或CAS標章。

三、生鮮肉品肉質呈鮮紅色、富有彈性且無異味。另外，應避免選購色澤暗紅色或蒼白色、肉質鬆弛狀及彈性差，且有腥臭味之豬肉。

衛生局也指出，生病死亡的病死豬，有的是幼豬夭折，或是天氣太熱死亡，豬隻太多受驚嚇被壓死，或是因為水災地震死亡，不肖商人用以販賣牟利，就是農委會所指的「斃死豬」。

雖然近日斃死豬事件，引起社會大眾高度的關注，甚至不敢吃豬肉，衛生局呼籲民眾，不要過度恐慌，衛生局會持續查緝流向，以保障民眾的食用安全。