東門里社區發展協會昨日依據社區聚落方案舉辦一場健康飲食的宣導活動，邀請衛生局食管課課長吳俊輝教導民眾DIY自製低熱量的健康飲食，獲得社區里民熱烈迴響，並提醒民眾注意自己的健康從日常生活做起，讓自己及家人吃的營養又有益身體健康的食物。

這項由衛生局、金城鎮公所指導，金城東門里社區發展協會舉辦的活動，昨日上午十時在東門代天府廟前廣場展開，由東門社區發展協會理事長黃水忠主持，邀請衛生局食管課課長吳俊輝營養師教導民眾如何自製低熱量的健康飲食「全麥皮手捲」，吸引許多民眾的參與，大家興致盎然的聽課，充實自己的健康飲食概念。

活動中縣政府配合展開道路交通安全宣導，於現場分發道路交通安全宣導貼紙等資料，加強民眾與駕駛人的交通守法觀念，重視行的安全，俾能終身獲益，使致力維護社會的交通秩序。

吳俊輝營養師教導民眾如何自製低熱量的健康飲食｜健康手捲製作，他說，首先皮的部份是以高纖維、維生素豐富的全麥及燕麥為主，再加海苔，內餡再搭配天然食材：有苜蓿芽、豌豆苗、紫色高麗菜、蘋果、紅蘿蔔、素肉鬆、甜椒、小黃瓜、葡萄乾、芝麻粉、沙拉醬等材料，吳俊輝也現場作示範，大夥專注的學習、體會自製手捲的樂趣，尤其很多民眾都是第一次製作，透過營養師現場示範簡單易懂的飲食教育及宣導，教導民眾如何吃出健康，增進民眾對醫療保健的知識。