全國首創最大容量的高粱酒，昨日在金門酒廠問世了！「30公升金門高粱酒－窖藏優質儲酒」以結合金門得天獨厚的坑道、大容量陶罈、投資金門高粱酒的時間價值等設計概念，歷經多時研發而成。

金門縣長李炷烽帶著縣政府財政局長黃景舜、本報社長黃雅芬以及金酒公司董事長李榮文、總經理王毅民和工作團隊，向消費者推銷窖藏的美酒佳釀。李縣長強調，儲存金酒是理財的最佳抉擇。

李縣長豎起大拇指稱讚金酒的甘冽香淳，他說，每天睡前喝一小杯高粱酒，是促進每個人身心和諧，生活樂趣的不二法門。當然，酗酒成性、過量飲酒是不贊同的，因為好酒是不要被糟蹋、暴殄天物，他期待大家嘗試於睡前淺嚐一小杯金門高粱酒，一定可以確保身心的平衡與和諧，增進生活的幸福與安康。

李榮文表示，「好酒、賣好酒、長長久久」，是金酒公司經營的理念，這一次新推出的30公升大罈裝酒，在處理過程可以說是好上加好，它的優點是用陶器來灌裝金酒。他說，經酒廠實驗的結果，用玻璃、不銹鋼、或是用陶瓷器來灌裝金酒，處理之後，效果絕對不一樣，用陶器裝酒，儲放相當時間，一定要比玻璃、不銹鋼還要好。其次，擺在地窖、坑道，由於溫度起伏變化不大，加上濕度相當，儲存相當好，因此，新推出的這一款30公升大罈裝酒，在處理過程可以說是好上加好，他請大家告訴大家，趕快來訂購。

李榮文表示，近年來市場投資國外紅酒議題持續發燒，其實，金門高粱是目前國內唯一在中式白酒市場中會隨時間推陳而逐年增值之產品。在微利時代中，它除深具抗跌性外，其增值效果，更甚銀行定存利率。故金門的鄉親，買賣金門高粱酒的盤商，早就將金門高粱酒當作生財資產，長期儲放，其銷售價格亦隨時間而高漲，此市場銷售模式，已行之有年。

李榮文表示，金門得天獨厚的氣候環境，成就了享譽半世紀的金門高粱酒，而金門歷經戰爭歲月所遺留下的戰備工事～坑道，則意外的提供了儲藏金門高粱酒絕佳的環境，這美麗的邂逅，造就我們最引以為傲的優質儲酒環境。消費者所預購之酒品，將由金酒公司無償代客儲放『太武山經武坑道』三年，期以藉由坑道恆溫、恆濕的優質儲放環境，孕化熟陳成美酒佳釀；提供個人、家族、機關、企業等購買優質儲酒，做為一般使用或升官、祝壽、婚嫁、周年紀念等特殊使用。

王毅民也表示，「30公升金門高粱酒－窖藏優質儲酒」的這個案子花了一年多時間才有成果，從酒品、酒罈，投注很多心力來研發，由該公司經驗獨到的品酒師與勾兌師於釀酒製程上，摘取不同年份、不同季節、不同輪次、不同製程、不同酒度的各式優質單型酒基，經勾調後，封存於特製的陶罈中，提供了酒液催陳最直接的力量，並且經長年儲放在恆溫、恆濕的地下坑道，自然醇化而成。其酒色亮透，香氣優雅柔和，陳香十足，口味綿甜醇厚，酒體豐富協調，實為窖藏金門高粱酒之極致典範，茲推薦行家們品鑑與收藏。另為保障消費者權益，酒品封條、儲酒券、吊牌、窖藏證書，特委由財政部印刷廠專案設計使用，並增加防偽功效，讓消費者安心持有，使用放心。

至於容量為何特別選擇30公升呢？王毅民說，根據一般人在結婚喜慶宴客時，一般桌數都在15~20桌之間，30公升酒為30罈1公升裝，若主人在宴客時，擺上乙罈30公升復古大酒罈，一則可彰顯主人熱情款待的豪氣，二則提供古意竹杓給客人持公杯打酒，讓人重回舊時光，更可增添無限情趣，可讓主人有面子，賓客喝得盡興，達到賓主同歡的境界；這就是金酒公司所努力傳承的中國飲酒文化。

王毅民歡迎金門鄉親把握金酒公司只開放給設籍金門縣年滿二十歲以上之公民預購的難得機會，踴躍申購。他說，鄉親現在買了該款罈裝老酒儲放到子女喜宴時開啟，娶媳婦就命名為「狀元紅」，嫁女兒也可命名為「女兒紅」，更深具價值意義性。

王毅民表示，有媒體詢問金酒公司面對開放大陸白酒進口，金酒公司有何因應方案？他強調，坑道窖藏優質儲酒，將是未來重要的計畫，也是提升酒質來面對競爭的不二法門，利用金門得天獨厚的坑道來儲酒，不僅能提昇酒質，陶罈酒也能夠隨著時間來創造價值。

王毅民信心滿滿的表示，金酒公司新的生產線加入生產行列後，目前的生產量已足夠供應市場的需求，在去年就留了二百多萬公升的好酒來窖藏，這也是為金門後代子孫留下來的好酒，也是金酒公司推動的坑道窖藏金酒的第一步。他說，將來取得足夠的坑道後會再有第二步的動作，利用坑道窖藏優質儲酒，並採「封窖」的作法，儲存有一定時間才出廠，如可分十年開啟，五十年開啟甚至一百年，這些窖藏優質酒，不僅是金酒公司寶貴的資產，也是留給金門後代子孫的資產。金酒公司首波推出的「30公升金門高粱酒－窖藏優質酒」，銷售對象僅限金門縣民，台灣媒體關心何時才開放給台灣民眾購買，對此，王毅民表示，當初的概念主要是藏富於金門縣民的觀念，為了確保量的品質，在量與質方面一定會做好控管，他有信心這一次專案一定能成功，未來還會繼續推出一千公升以上的窖藏老酒，要讓金酒的好酒，為金門縣民帶來更多的利機。