端節將屆，衛生局針對端節食品製造業、粽子專售店、傳統市場等粽子販賣場所，自五月中旬起抽驗各式粽子及餡料，總計抽驗二十九件，檢驗結果共十五件產品不符規定。衛生局提醒民眾，為避免買到大陸黑心粽提供購買「小撇步」供民眾參考，也請民眾務必留意販售、製造場所之衛生。

衛生局指出，此次抽驗產品不合格率為51.7%，抽驗二十九件產品中有十五件不符規定，其中包括，5件蝦米檢出二氧化硫超量、2件蘿蔔乾檢出防腐劑苯甲酸超量、4件金針檢出二氧化硫超量、4件粽子檢出大腸桿菌群超過衛生標準。

衛生局也指出，此次抽驗之粽類包括，肉粽、鹼粽、紅豆粽等。檢驗項目為微生物；鹼粽加驗硼砂。生鮮粽類之餡料，包括，蘿蔔乾、香菇、蝦米、干貝、蚵乾。檢驗項目為防腐劑、過氧化氫及二氧化硫。而端午節民眾常煮金針湯，衛生局也抽驗金針的二氧化硫含量。

衛生局表示，針對此次重驗不合格之十五件產品，若查證屬實，屬本縣之業者將依據食品衛生管理法第12條之規定，處製造業者新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰，案內產品並應回收改製或銷毀。

另外，粽子(熟食類)微生物超過衛生標準者，將依據食品衛生管理法第10條及第33條之規定，輔導改善並擇期複驗，屆期不改善者，將處業者新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰；屬外縣市之業者則逕移所轄衛生局處辦。此外，對無法交代來源之販售業者，亦將依規定處分。

端節將屆，為讓民眾能吃得衛生，安心過節，縣衛生局特別提供消費者幾個選購粽子及其配料的小撇步，希望大家在購買時能多留意：

1、對於粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道，或是粽葉來源不清楚者，應拒絕選購，以免不慎購買到大陸黑心粽葉。

2、購買粽子時，應向衛生良好之販售場所或製造場所購買，並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，甚至黏稠成絲狀者。

3、選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。

另外，蝦米應注意外觀色澤是否有太紅的現象，正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色，且無異味；有霉味的香菇或浸水的香菇，可能有違法添加漂白劑，乾香菇則應挑選肉厚、菇傘緣朝內捲且表皮較有光澤，外型完整帶有蒂頭。

衛生局也表示，相關抽驗結果，歡迎民眾逕至金門縣衛生局網站：http://www.kmhb.gov.tw/查詢。