德化陶瓷自古有名，金門陶瓷起步在民國五十一年，在經營上雖然倏起倏落，不過製作水準並不輸人。金陶技術的大躍進，是因為與故宮博物院科技院的陶藝研究所技術合作，承作了部分故宮歷代名瓷的仿製品。

金門縣政府翁廷為曾在金門陶瓷廠擔任廠長，帶領金陶走上最輝煌的一段歲月。翁廷為在任時，曾與故宮博物院合作，對一些部分歷代名瓷進行仿製，最具代表性者，就是「游魚轉心瓶」；至今仍可在金門陶瓷廠買到。翁廷為表示，當年游魚轉心瓶是利用高科技的方式透視其結構，製法至今仍是商業祕密。

游魚轉心瓶的全稱是「霽青描金游魚轉心瓶」；它是乾隆時期精巧的工藝品。瓶高二十三點五公分，深十九點八公分，口徑五點三公分，足徑八點四公分。轉心瓶分為內瓶和外瓶。內瓶描繪有紅、黑、黃等各色金魚；約有九尾，形態各異，或成群，或離群。外瓶可以轉動，上面有四個窗。隨著外瓶的轉動，內瓶的金魚就像追逐著水草游玩，活躍了起來。

十八世紀的中國人竟難克服一科技上的難題，做出游魚轉心瓶，讓人咋舌；不過，金門陶瓷的技術，能完全仿製出游魚轉心瓶，已可見其水準。

翁廷為表示，金陶與德化藝術交流的意義，就在雕工與畫工。金陶的畫工，已經很有水準；德化的雕工，則是金陶可以學習的地方。

據金門陶瓷廠檔存的資料，民國五十一年，金門戰地司令官王多年中將，為發展金門四年經濟計劃，倡建金門陶瓷廠，並聘台灣師範大學工教系畢業，正在金門服役的陳贊祥襄助，從事技術研究與設計；同年六月成立了籌備處，由戰地政務委員會投資新台幣八十萬元，著手進行建築材料及機器等設備，但因為經費不足，又由政委會再贈資三十五萬元，並由縣政府徵選李國傑、顏達仁、楊國仁、許永贊、洪繼宗等五人，赴臺接受專門訓練，終於在十一月底建廠完成。

初期僅設倒焰窯一座，十二月二十五日試燒，成果極為良好，開創金門陶瓷工業的第一頁。五十二年七月，由行政院核定廠名為金門陶瓷廠，隸政務委員會。五十三年七月改隸金門縣政府。

五十三年五月，總統蔣中正(已故)指示陶瓷廠增加資本，改良成品，因此政委會又增資一百萬元，增加設備，製造仿古瓷器及酒瓶等。

民國五十七年十一月二十七日，曾邀請台灣大中公司日籍技師小膺澈等四人到廠指導，並設計小型燧道窯；六十年四月與大中公司議價(總工程二百七十七萬元)。六十年六月大中公司派日籍技師新保治夫等來廠規劃，督導施工，六十年十月十五日，卅八米的燧窯工程完成驗收，十月十八日試燒，情形良好。其後，又增設瓦斯快速窯六座及各型機械三十餘種。

金陶建廠之初，為配合開發金門瓷土而建小型試驗窯，後因環境需要，兼燒陶瓷器，產品以製碗及酒瓶藝術品為主。

七十一年十月，曾聘請陶瓷界專家楊任群駐廠傳授彩繪書畫及產品設計，此後續邀請台省陶瓷界先進及教授到廠指導；意在使產品造型新穎，品質精緻。

七十三年元月投資台幣二百五十萬元，購置新式自動化電器隧道窯一台，可減少能源消耗百分之三十以上，節省人工百分之五十。八十六年，在前任縣長陳水在的推動下，金陶設立了小型的博物館，並逐漸充實。

過去，金門陶瓷廠的名氣曾經凌駕金酒之上，後因時過境遷，金陶的營運狀況大不如昔，屢有關廠之議；但金陶的產品，卻也因此走向個人化及藝術，在質上有很大的提昇。

翁廷為表示，陶瓷藝術沒有博士，積久才有真功夫。金陶的從業人員，是一批擁有技術水準的好人才。