三位國立大學碩士、一位準教師，都是六、七年級生，因為熱愛故鄉金門，排除家人的反對聲浪，聯手在城區開了間剉冰店，「碩士冰」的封號，漸漸打響，四人希望讓傳統的剉冰，能展現出年輕的現代風味。

四人都是金門高中畢業，赴台唸書，陸續取得碩士學位，對故鄉眷戀，因此，放棄在台的高所得機會，回金門尋找想要的生活方式與精神價值，也促成了這間剉冰店的誕生。

李讓，七十年次，交大土木研究所碩士；許智育，七十年次，台大土木研究所碩士；陳立人，六十九年次，清大工業工程研究所碩士；陳學宏，七十年次，高師大化學系。

陳學宏是四人的橋樑，陳學宏與陳立人是小學同學兼死黨；與許智育則是金門高中同學；和李讓則同是金門縣環保局替代役。這樣牽連，讓四人有了交集的因緣。

陳學宏與家人相當親密，因此，高師大畢業後，決定回金門陪家人；李讓、陳立人、許智育也都因為喜歡金門、家人，決定返金。

由於陳學宏家裡做生意，也開過飲料加盟店，認為金門有發展潛力，四人決定開店做生意，並兼做家教。金門飲料店多、競爭激烈，但剉冰店不多，像樣的更少，加上四人都喜歡剉冰，唸大學、研究所時，也見識到剉冰店的吸金功力，遂決定各出資二十萬元，在文化局對面開間年輕、現代感的剉冰店，希望提供給消費者一個舒適的吃冰空間，讓吃冰成為一種時尚與享受。

這樣的決定，當然惹來家人的反對聲浪，陳學宏曾在金中實習一年，是位準教師；李讓在台灣資訊公司，年薪近百萬，還有股息紅利可領；陳立人在科學園區，是科技新貴；目前在當兵的許智育，也有知名科技公司積極挖角。四位高學歷的碩士、準教師，竟要去開間LKK、又沒啥錢途遠景的剉冰店，當然無法獲得家人諒解。

不過，對金門未來發展抱持樂觀的四人，仍然堅持理想，築夢踏實，更希望藉此帶動更多金門子弟留在金門，共同為故鄉打拚。

為了在有限經費下，打造一間具現代感的剉冰店，四人不是自己動手油漆美化，便是上網找便宜貨。而吧台則採開放式，讓客人看得到衛生情況，杯、盤更是四處挑選，期望讓消費者體會截然不同於地區其他地方的剉冰店。

為了讓口味獨到，四人不斷研發新冰種，剛開始一切都在摸索，不是東西煮不熟，就是水果削太多，未及賣出就酸掉，而為了找到對味的巧克力醬，四人更是不斷試做試吃。

為了抓緊客人，東西煮不熟的，免費換新；服務態度要好，隨叫隨送，有一次，還大老遠送了六碗冰到機場。

店裡的招牌冰，有研創的「芒果爽」，新鮮芒果看得到；有深受小朋友喜愛的「香蕉巧克力冰」；有新奇豐富的「酷客冰」，冰上加脆餅，再淋上巧克力，消費者常稱讚好吃；大碗公的「十倍冰」、「七倍冰」、「四倍冰」，如山高的剉冰，一上桌，客人便直呼過癮。

四人都認為金門的發展性強，關鍵在於有沒有做對方向，年輕人創業，創意最重要，客人被吸引入店後，東西必須好吃，要能讓客人滿意，才能抓住消費群。未來賺錢後，他們也要讓員工吃紅、有業績獎金，以提振工作士氣。

不過，因為金門夏天短，冬天長，冰品的好光景不過半年，因此，如何在冬天時度小月，打平撐過，讓四人較傷腦筋，「就賣熱茶、小點心吧」！有人這樣提議。

開冰店是四位年輕人創業的第一步，目前，「碩士冰」已逐漸打出名號，未來，四人還要投資咖啡廳、開設補習班，他們要證明，在金門，年輕人也一樣有機會能夠築夢織夢，美夢成真。