民宿經營教育訓練落幕

一連二天假縣府視聽室舉行的民宿經營管理教育訓練，於昨日結束，此次訓練吸引地區許多民宿業者報名參加。

縣府表示，舉辦是項訓練，主要是為了提升民宿經營者整體服務水準，提供消費者優質的住宿環境，透過教育訓練的方式，讓民宿經營者均能瞭解民宿管理的重要性，並藉由參與研習的機會，將所學之經營實務，實際運用於民宿經營管理中，提供遊客另類多元的遊憩生活體驗。

是項訓練研習由金門縣政府指導，金門縣民宿發展協會主辦，於二十六、二十七日展開訓練。

二十六日的課程包括：民宿體驗遊程規劃，金技院講師陳錦玉；民宿經營管理與感動服務，格芮國際管理顧問有限公司總經理許格非；逃生及滅火器操作實務演練課程，金門縣消防局金寧分隊長林政宏。

昨日續進行的課程計有：民宿業者自主衛生管理，金門縣衛生局疾病管制課長薛德成；民宿相關管理法規，交通部觀光局旅館查報督導中心課長吳勉勤；民宿市場創意行銷，文化大學聯合幹訓課程行銷活動企劃講師黃適上；民宿業者座談與經驗分享。

陳錦玉主講「民宿體驗遊程規劃」，她表示，體驗是一種特殊的經驗，能將消費者接受刺激的範圍，從感官拓展到心靈、思維方面；甚至超越感官與心靈並延伸到生活形態方面。

她希望業者能創造提供特定體驗，包括：農業體驗、林業體驗民宿；牧業體驗、漁業體驗、加工體驗民宿；工藝體驗民宿；自然體驗民宿；民俗體驗民宿；運動體驗民宿。

陳錦玉也說明行程規劃與設計應注意的地方，計有：旅遊地點選擇；交通工具；景點的串聯與路線安排；停留時間、交通時間；成本預算；餐飲；活動內容；室內或戶外；季節；旅遊過程；體驗收穫；保險等。

「民宿經營管理與感動服務」，許格非談及的包括：服務對行銷的重要；服務對顧客的感受；服務是甚麼；服務業的特性；服務品質與顧客滿意度；服務要靠誰；服務的三構面｜實體、服務人員、服務的過程；適當的服務流程；服務應對流程及技巧；感動服務；服務理念；服務到底是甚麼等等。

「民宿業者自主衛生管理」中，薛德成說明自主衛生管理的意義、重要性、項目；自主衛生管理人員教育訓練；自主衛生檢查表之製作；自主衛生管理的實施要領；強調「衛生做得到，品質看得見」。

另外，學員還實地操作滅火器，進行防火演練，並展開座談，分享經營民宿的甘苦，並針對實際上所遇到的問題，提出建言。