一般蔬菜，一斤十幾元，價廉卻沒人買；有機蔬菜，一斤百多元，雖貴卻很搶手！有機蔬菜如果發展成功，身價非凡，但如果不懂技術，也可能血本無歸。臺灣和金門要發展有機農作，困難度比國外高，但並不是沒有成功的機會。

為了推展有機農業，金門縣政府和農委會藥物毒物試驗所合辦「金門縣安全農業研習營」，邀請專家學者傳授專業知識，讓農友吸收新知。

藥物毒物試驗所所長高清文表示，有機農作在臺灣和金門要推動，比國外來得困難，因為臺灣和金門的氣候、溼度和病害較為不利；推動有機雖然困難，只要能與技術單位合作，以生物防治的方式克服病害，還是有成功的機會。由藥物毒物試驗所輔導成功的案例，有的農友一斤菜可以賣到一百五十元；不過，這類農友，都有固定的通路。

這項農業研習營是在金門社福館舉行，為期兩天(前天和昨天)；開幕典禮安排在昨天早上。金門縣長李炷烽在致詞中表示：現在是一個知識經濟的時代，做事不能只靠力氣，不但要有常識，還要有知識，「知識就是力量」！以擔土來說，一部怪手、一部卡車，就抵得上好幾百人，(純賴力氣，發展有限)。金門的農作生產，也不宜用傳統方法，必須引進專業知識，才能轉型，才有競爭力，否則一個農民，永遠也養不活一個家庭。

李炷烽表示，這兩年，在楊博士(藥物毒物試驗所楊秀珠；目前已入籍金門)等人的協助下，金門的主要農作物，在產量上已有改善；今年，烈嶼的芋頭更是大豐收。

他認為，金門農業的發展，應該轉型，讓產量增加，讓品質提昇，才能讓產品有區隔；不過，在轉型的同時，要還克服水源不足的問題，這是金門農試所前所長李國榮屆退時特別強調的(李國榮認為水利和巿場是金門發展農業必須解決的問題)。

李炷烽希望建設局明年多編列預算，為小金門開水塘，讓農民有更可靠的水源可以務農。

農業研習營安排的課程包括：苦瓜嫁接技術實務(國立中興大學植病系教授林益昇)。國內有機農業政策及輔導措施(農委會農糧署技正林銘洲)。植物病蟲害生物防治技術(行政院農委會藥物毒物試驗所長高清文)。有機作物蟲害防治(藥物毒物試驗所副研究員蔡勇勝)。植物病原線蟲之生物防治(國立中興大學植病系教授蔡東纂)。嫁接苦瓜與病害防治技術(林益昇)。