種土豆，捻土豆，曝土豆，嚼土豆；嚼出長壽不衰老！

昨天下午，山后楓香林道路旁的樹蔭下，有老人家在樹下捻土豆(花生)。另一頭，在山后民俗村的台灣觀光客，也正好講到了「呷土豆，乎汝呷戛老、老、老！」的諺語。土豆也有「長生果」的別稱。

「呷土豆，乎汝呷戛老、老、老！」是台灣的諺語；不過，金門話中也有以土豆為主題的諺語；例如：「土豆，三月半毋早毋晚」；「在生有孝一粒土豆，較贏死後拜一個豬頭」；「安薯仙，土豆鬼」；「六月十九，佛祖生，三樣新」。

這些金門俗話或歇後語，已經被列入金門國家公園管理處所做的︽金門地區民俗植物調查︾。根據這份調查的說明，番薯和花生都在地下結實，收成時要挖番薯，拔花生，但因為看不見，多少會有殘留；早期，收成少的人，會到別人的田裡去尋覓殘餘，又因為殘餘的收成如仙蹤飄渺，如鬼魅難尋，搜尋不易，因此有「安薯仙，土豆鬼」的說法。

「在生有孝一粒土豆，較贏死後拜一個豬頭」的說法，則是在勸人要及時行孝。

「土豆，三月半毋早毋晚」說的是土豆最適播種的時期。「六月十九，佛祖生，三樣新」則是指土豆、芋頭、番薯等三種作物，都在農曆六月收成，因此可以用來做為佛祖生日的供品。

金門農民的經驗，農曆每年的二月半就可以種花生，最晚可到四月，但最適合的時機還是在三月半。

據山后捻花生的老婆婆說，她的花生是在二月播種，這個月(農曆六月)收成。不過，今年的土豆收成並不是很好。