俗稱「雙氧水」的「過氧化氫」，過去曾被做為食品殺菌及漂白、防腐，但因為有致癌的風險，依法已不得在食品中檢出。金門縣衛生局對於「過氧化氫」的檢驗技術，已獲得TAF(財團法人全國認證基金會)的承認，並於昨獲得授證。下一步，金門衛生局要推動的是乙醇(酒精)檢驗的認證。

金門縣衛生局設有衛生檢驗課，對食品衛生負有把關的任務。目前，檢驗課對甲醇、過氧化氫、防腐劑、苯甲酸、己二烯酸、硼砂、甲醛：：：：等十三種化學物質或微生物具備有檢驗的能力，未來還要增加對動物和農藥以及黃麴毒素的檢驗。

在這些檢驗項目中，衛生局的甲醇檢驗技術和品質，已經於兩年前獲得TAF的認證；今年，衛生局又通過增項過氧化氫的認證，並於昨天舉辦認證授證儀式。

陳介山(英國 Warwick大學工程博士)不僅是TAF的董事長，也是經濟部標準檢驗局局長；他表示，TAF是獲得國際承認的組織，金門衛生局的檢驗技術經過TAF認證之後，就表示在已認證的項目上，具有國際級的檢驗水準。

藥物食品檢驗局局長陳樹功(美國喬治亞大學食品科學系博士)表示，金門衛生局在檢驗項目上獲得TAF的認證，就像掛上了「金字招牌」，表示經由金門衛生局檢驗的結果，是具有公信力的！

金門縣衛生局長陳天順表示：經過認證之後，衛生局對民眾健康的把關，將更有信心。未來，金門衛生局將會再增加請求認證的項目；被列為首要目標者，則是乙醇的檢驗。

陳天順表示，過去曾有其他縣巿的縣議員質疑金酒公司的酒精度不足；如果衛生局未來能通過酒精度檢驗的認證，就能定期抽驗，也就不會在檢驗結果上產生紛歧；可以用衛生局的檢驗品質和公信力，同時保護製酒業者和消費者的權益。

李沃士表示：金門衛生局既然已經掌握了國際級的檢驗水準，今後就應該落實應用，並希望行政院衛生署、金門縣政府在所需的經費上，給予支持。

根據金門衛生局的說明，過氧化氫俗稱雙氧水。過去，人們曾將它用做殺菌、漂白、防腐，或是讓食物更有彈性(有Q感)；因此，可能會被加入麵食(油麵、烏龍麵)、豆類製品(豆腐、豆乾、干絲、麵腸)、魚肉製品(魚丸、貢丸)。

根據金門衛生局九月十三日所公布的檢驗結果，已採樣的貢丸、甜不辣、麵腸、豆輪中，有一家商家的麵腸被檢出過氧化氫。

衛生局表示，為了保障民眾的健康，衛生局將持續加強檢驗，以保障民眾食的安全。