為了培養學生主動探索的能力，金沙國中以「拐彎抹角－老街行」做為主題，推動跨領域學習；學生們在探索過程中，寫下許多與沙美老街有關的記憶，有人注意到老街的聲音，有人注意到老街的形體，有人注意到老街的味道：：有人把沙美老街比喻為「沒人發現的鑽石」。

「拐彎抹角－老街行」的教育計畫，可細分為語文領域、藝術與人文、綜合領域。在語文領域，沙中學生以「我所知道的沙美老街」、「沙美老街的建築物」、「走過沙美老街」、「沙美老街的萬安堂」為題，寫下他們對沙美老街的印象或觀察。

八年四班的王佩霜寫道：沙美老街－一個建築文化最好的歷史課本：：：八卦形的佈局，一百多家店厝羅列其中。穿梭其間的小巷子和內街，及多條陪襯在外的分岔和外街：：造就了一個繁華的大沙美地區。：：：多年前，老爺爺、老奶奶口中描述的老街風光，如今已漸漸消失：：，不過仍然是一個富有特色及文化價值的地方。：：但願未來在政府有效率的規劃及經費的支持上，老街可以再現以往的風華。

七年三班的陳孝淋寫道：：：走進沙美老街裡，彷彿置身於迷宮之中：：。

七年二班的王雅筑寫道：說到沙美老街，很多人會聯想到萬安堂：：。還記得去年三忠王誕辰，我曾經到萬安堂表演。：：

同是七年二班的林佳嬛寫道：「古色古香、純樸莊嚴」是萬安堂給我的第一印象。：：萬安堂的神明有：保生大帝、三忠王：：。

八年四年的陳妍暄寫道：沙美老街的店屋：：主體是八街八巷弄：：，就是：忠孝、仁愛、信義、和平、三民路、成功路、成功路二巷與後，另有八條古巷弄，稱為八卦街。沙美八卦街：：可能是世界上最密集的街道建築：：，具有稀少性，也有再利用價值：：。

八年三班的陳家容寫道：：：橫笛和簫：：二胡和三弦：：琵琶和演唱者的天籟：：，如此特殊的南管樂，也只有：：沙美老街上老人聚會時才聽得到。

九年三班梁筱惟寫道：：：向金門的東北方一瞧，沙美地區就在地圖點閃閃發亮，有如從來沒人發現的鑽石：：。歷史悠久的沙美老街：：急速衰老、傾倒，但居住在這裡的居民都保守著一個信念，那就是讓沙美老街呈現出獨特的風格，：：以及完整的金門建築史。：：「鑽石恆久遠，一顆永流傳」：：相信沙美老街：：能成為金門文化的景點。

九年一班的許聿翰寫道：：：沙美老街就像風中殘燭，已經搖搖欲墜，看了：：有點黯然神傷。：：希望金門縣相關單位能夠拿出行動，保存這個承載歲月風霜的老街：：。

王天福是沙中校友，也是搶救沙美老街的發起人，目前是中山大學的博士生。王天福透過五百多幀照片，讓學弟、學妹們更深刻的認識沙老街。