在「婦女小本創業研習班」中，出現了「格格披薩」！來自中國東北瀋陽市的新金門人王豔萍，應邀為同樣具有「外籍配偶」身份的姐妹們示範西式早餐的作法；她用土司片做披薩皮，成了方格狀，省時、省工的創意披薩即大功告成。

製作格格披薩的王豔萍，流著「愛新覺羅」的血液，老祖宗或許與努爾哈赤牽得上血緣關係。由於滿清王爵的後裔，朋友們會稱呼她為「格格」。(滿清時代，上至親王，下至輔國大臣的女兒，都可稱為格格，地位在皇帝所生的公主之下，在宗人女之上。)

王豔萍嫁到金門已經十三年，與丈夫余炳忠育有三個小「格格」；她原本在金門開早餐店，但因為手受了傷，只好結束營業。

金門縣政府社會局和金門縣外籍配偶服務中心正在辦理「婦女小本創業研習班」；課程總計三周，每周安排了三天的課程。這一周由王豔萍為參加的學員示範「活力早餐」和「精選附餐」。

在活力早餐的部分，王豔萍指導「外籍配偶」姐妹如何把三明治做得好吃又漂亮，還教她們利用土司片來製作披薩，省去揉麵做披薩皮的工夫。

「格格披薩」的簡單作法就是在土司片上先均勻塗上一層番茄醬－番茄醬要多一點比較好；然後再把切丁的生洋蔥與鮪魚醬及胡椒攪拌均勻後，鋪上土司片；接著放玉米粒等小孩子喜歡吃的材料(還可以放蝦仁)；最上面再放乳酪絲－可以多放一點。都佈置好了，就可以放到家庭用的烤箱裡烤。

烤格格披薩時，如果是單管的烤箱，要分兩段烤－第一段烤四分鐘，第二段也要烤三、四分鐘。如果是雙管的烤箱，也是分兩段烤－第一段烤四分鐘，第二段約二到三分鐘。

披薩的料可以隨意搭配，但番茄醬和乳酪絲是一定要放的－不管是用土司片還是披薩板。

王豔萍表示，如果要自己做披薩板就得和麵，可能不是每個女生都做得出來的；改用土司片就省事多了，可以買現成的。過去，她開早餐店時，用土司片做成的披薩，頗受到國幼生的歡迎。據一些家長反映，小朋友吃披薩時，只喜歡吃料，不喜歡吃皮；換成了土司片，小朋友反而更喜歡。