洪師父重回母校秀絕活

二零零七年台北國際牛肉麵嘉年華大賽中，一舉拿下紅燒組及清燉組，雙冠軍的洪金龍，昨(十五)日頂著牛肉麵嘉年華大賽雙冠軍的殊榮，返回國立金門農工職校母校，秀了一手好吃的牛肉麵作法，手藝絕活，吸引不少師生到現場，一探傑出校友的廬山真面目！

洪金龍，是金門農工職校食品加工科七十五年第一屆畢業生。金門農工職校秘書蔡海塔表示，當年，他在烈嶼國中教書時，洪金龍是就讀於烈中的學生。洪金龍是農工職校食品加工科的第一屆學生，於七十五年畢業之後，就進入就讀科系相關的職場就業，發揮所學，一展長才。

蔡海塔指出，後來，洪金龍到了台灣發展，有了傲人的成就；並且登上了金門日報鄉訊版「二零零七，十大鄉訊人物」，可說是農工職校的傑出校友；學校也以洪金龍在職場的個人優秀表現，引以為榮，更是學弟學妹們學習的楷模。

據了解，洪金龍，烈嶼鄉楊厝村人，生於一九六七年，與胞兄洪財展在台北，共同經營一家「洪師父麵食棧」。去年十一月上旬，參加「二零零七台北國際牛肉麵嘉年華」大賽中，洪金龍一舉拿下了紅燒組與清燉組雙冠軍，也讓他登上了金門日報訊版的年度「鄉訊風雲人物」。

昨(十五)日上午，在台北餐飲業闖出一片天的洪金龍，再度回到金門農工職校母校，於家政科實習教室裡，秀了一手好吃的牛肉麵作法的手藝絕活，吸引不少師生到現場，一探傑出校友的廬山真面目！

此次，洪金龍返回母校，除了秀煮好吃牛肉麵食的拿手絕活手藝；農工職校秘書蔡海塔表示，最重要的是讓學校的學生們認識洪金龍，這一位傑出的校友，並引以為學習的楷模，在未來走出校門之後，也能向洪金龍一樣，在自己所學所能，發揮一技所長，闖出自己的一片天。

據悉，洪金龍曾經獲得二零零六年台北國際牛肉麵節傳統組與創意組，雙亞軍；二零零六年上海fhc國際藝術烹飪大賽二銀一銅；二零零七北京亞洲廚皇擂台賽，個人冷菜組特金獎、熱菜組金牌獎；二零零七青島中國特色小吃比賽，牛肉麵金牌獎；二零零七台北廚王爭霸賽，冷盤組及熱菜組的雙佳作。

過去二年來，洪金龍轉戰於台海兩地，均得到了獎項，為個人、也為農工職校爭光，更是金門人的光彩。洪金龍與胞兄洪財展，共同經營的「洪師父麵食棧」，位於台北市建國北路一帶，有機會到台北，不妨一嚐鄉人的好口味！