金門農工職校為本地的觀光產業培育基層服務人才，該校餐管科學生並開始在各產業提供服務，汲取實務經驗，發揮學以致用，為未來的發展前途奠定基礎。

農工職校表示，金門觀光發展多年來，各基層觀光產業服務人才極為缺乏，各產業所雇用人才大多未經專業訓練。因此，造成旅客常常抱怨服務品質低落的窘境。

金門農工職校餐飲管理科設置的目的，希望為本地觀光產業培養各種基層服務人才，以提升觀光產業服務品質。目前，該校餐管科雖只有一、二年級的學生就讀，學校已組成金門特產品研發小組，透過專業老師的指導，利用金門在地生產的農產品，考慮環保健康的概念，期盼能為金門開發出有經濟價值的新產品。

除此之外，餐管科也利用寒假期間，走入本地產業實習服務，包括旅館業及餐飲業，以汲取實務經驗，發揮學以致用，為未來的發展前途奠定基礎。

年前，農工職校有十八位同學，分梯次在兩家飯店進行客房服務及櫃台接待實習。農工職校表示，未來新商務飯店落成後，即可進行產學合作，為本地服務產業開創新的里程碑。

至於在餐飲業方面，也有十位同學，分梯次在一家新成立的日式火鍋店實習。農職校表示，餐管科的學生有中餐烹飪、點心製作、飲料調酒及餐飲服務技術的經驗，在餐飲業實習更能得心應手。經過這次的實習，金門高職餐管科普遍獲得產業界的肯定，往後金門農工餐管科的學生將在本地觀光產業中，扮演重要的角色，有志從事觀光產業的國中生，可選擇到金門農工餐管科就讀。