金寧鄉公所辦理的97年石蚵文化節系列活動，其中的剝蚵比賽，今年擴大辦理千人剝蚵比賽，電話自由報名時間，自4月1日至4月10日止。(報名電話：325610；325624服務台登記)。

鄉公所表示，這項「千人剝蚵比賽」，是石蚵文化節系列活動的主頭戲之一，將於4月12日(星期六)上午10時30分假北山海路展開，參加人員須於活動30分鐘前在北山鎮西宮前報到。

鄉公所歡迎年齡12歲以上的民眾相招報名參加，性別不拘，參加剝蚵體驗人員剝蚵刀要自行攜帶，名額1000個，額滿為止。參加剝蚵體驗人員所剝之石蚵免費贈送帶回家。

記者許加泰／金寧報導

金寧鄉97年度辦理石蚵文化節「創意美食料理」比賽，自即日起至4月8日止，受理報名，報名方式係採傳真及親自報名方式，傳真報名者，需來電確認是否收到。(傳真：328838；電話：325610轉117，承辦人：李文理)。鄉公所預定於四月十二日辦理石蚵文化節系列活動，其中，「創意美食料理」比賽，預定於當日中午12：30假古寧頭北山鎮西宮前(廟埕)進行廚藝較技，鄉公所歡迎對石頭蚵創意美食烹調有興趣者，以及機關團體、餐飲業者或有興趣社區組隊參加報名參賽，依報名順序錄取8組。

鄉公所表示，這項「創意美食料理」比賽的參賽型態，採團體競賽方式，二至四人為一組，組隊參加。比賽方式：(一)評選標準：根據參賽作品之創意度40%、風味口感 30％、整體菜色設計20% 、盤飾外觀10%。(二)採現場烹飪製作2菜1湯，以石頭蚵創意料理，每道菜以10人份為原則，唯烹調過程皆須於現場進行示範操作，違反規定者大會有權取消參賽資格，並裁定出場。(三)參加隊伍須自備食材。(四)實作比賽會場，提供瓦斯爐具、操作台外，其餘(小型鼎、鍋子、鏟子、盤子、盤飾等)及所需特殊器皿由參賽者自備。(使用食材應清洗完善帶進場)，現場不準備沖洗位置，如需要電力必須事先連繫，烤箱自備。(五)參賽作品，無論得獎與否，一律不退件，請參賽者自留備份。(六)所有參賽作品將於公開發表，參賽者所提供之食譜，該所得刊登于相關之報章雜誌或刊物提供大眾參考。

獎勵辦法，評審委員選出前3名及5名佳作組，入選頒發獎狀及獎金(未具創意者不發給獎狀及獎金)。第一名獎金六千元、第二名伍仟元、第三名肆仟元、佳作參仟元。