農產加工第五班韓式泡菜將改為金門泡菜

高麗菜泡菜也好，大白菜泡菜也罷，與其稱「韓式泡菜」，不如叫「金門泡菜」！

金沙鎮雜糧產銷班第五班產製的泡菜，目前暫名「韓式泡菜」；建設局長李增財則建議他們改稱「金門泡菜」；第五班的農友表示，他們已有重新正名為「金門泡菜」的打算。

金沙鎮雜糧產銷班第五班是民國八十七年由金門縣政府輔導成立。第五班栽培的主要農作物是高粱及小麥。

民國九十三年，配合政府農業政策，第五班開始規劃整體發展計畫，逐步朝向多元化農業邁進。除了維持原有雜糧作物的生產之外，農友們另外還拓展了農特產種植及農特產加工的研發。

在建設局農林課的輔導下，第五班目前已經完成韓式泡菜的生產。其它研發中的加工品還包括：大蒜醃製品、芥菜醃製品、蘿蔔醃製品、芋頭醃製品、冬瓜醃製品。

第五班的「韓式泡菜」包括高麗菜泡菜和大白菜泡菜，在新春試賣時，成績很不錯；因此，泡菜今後將是第五班進軍農產加工的先鋒。年度計畫，他們將種植高麗菜、大白菜及蘿蔔一公頃，用於生產泡菜及蘿蔔乾。

班長黃慶忠表示，第五班正在推動「班場所」的興建；班場所最重要的功能之一，就是做為研製泡菜等農產品加工的場所。

金門縣政府輔導成立的產銷班原本有二十多個，目前只有十八個評鑑合格，繼續保留。第五班則是過去一年名列第一名的績優農業產銷班，甫於三月十二日在九十七年農民節表揚大會中接受頒獎。

為了改善農業生產環境，增加班員收益；第五班正在推動「班場所」的興建。第五班班場所的建造構想是一樓紅鋼瓦屋頂加強磚結構；內部區分為辦公室、會議室、調理作業室(農特產加工作業室)。

建築本身的功能包括：召開班會、實施班員教育、研發及生產農特產加工、研發地方美食、陳列資料、提供休閒等。

根據第五班的構想，班場所的興建及相關功能的發揮，將使第五班得以配合農業政策，以現有的農業產能為基礎，朝農特產加工、安全農業、有機農業等方向邁進；期能將傳統粗放的農業，導向精緻的、觀光的、生態的休閒產業；希望能塑造出地方產業特色，也希望為產銷班帶來更多的經濟效益。